首頁 ：素食護生 ：健康

十大舒壓素食，讓身心更健康 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	結合現今維他命與礦物質的知識，可以了解食物對於精神健康的角色。一起來看看以下十大舒壓食物! 　　深綠葉菜： 　　高葉綠素的蔬菜可以除去肝髒的毒素，並提高紅血球的組成。中醫認為健康的血液能讓心髒更健康，可以將莴苣、菠菜、芝麻菜、西洋菜、甘藍快炒食用，或是制作成到色拉、果汁來攝取營養。 　　海藻類： 　　深銅色的海藻類可以調節血壓，它們也包含維他命B2，可以幫助其它B群的吸收，以降低壓力。在蒸熟的谷類灑上紫菜、海帶、裙帶菜、紅藻、昆布或加入味增湯中享用。 　　根莖類： 　　根莖類食物滋陰、能平靜心情，讓你感到放松，每日飲食中可以加入很多的根莖類食物，例如甜菜根、蘿卜、山藥、馬鈴薯。將它們烘培、打成果汁、或是制成湯都是很好的料理。 　　黑豆： 　　黑豆含有高量的「鎂」，可以放松神經系統且平衡壓力荷爾蒙。除了直接單吃，也可以轉換料理模式，試試制作黑豆辣醬、黑豆漿吧。 　　黑芝麻： 　　黑芝麻擁有大量的B1，能支持神經系統及維持大腦運作，可於清蒸的蔬菜或色拉上灑上這些能增強肝髒功能的種子。 　　黑莓： 　　含有大量的鐵質的黑莓，能增強紅血球帶來心髒的健康。在夏天可以添加於冰沙、奶昔，或是混合在椰奶、杏仁奶中。 　　豆腐： 　　豆腐是有利於肝髒的食物，豆類能降低血壓並含有高量的色氨酸(一種必需從食物攝取的胺基酸)，是天然的鎮定劑。加入豆腐制作蔬菜咖哩，或是與藜麥混煮，是很好的減壓食物。 　　香菜：(受戒弟子應忌口) 　　高量的葉綠素也是支持肝髒的食物之一，除了當配菜使用，可以試試大量的加入果汁中或是制作塔布勒(Tabouli)色拉。 　　綠豆： 　　綠豆含有大豆異黃酮，能調節賀爾蒙。以蔬菜為湯底，加入綠豆、馬鈴薯、辣椒、咖哩粉，小火滾煮15分鐘，就是一道美味又營養的料理。 　　生蘋果醋： 　　生蘋果醋有益於健康並能調節血壓，制作成色拉醬或是於早晨時加入開水稀釋直接喝一杯，能帶來一整天的活力。 　　除了攝取10大減壓食物，配合規律運動與攝取足夠的水分，你的生活將更加自在輕松，你的身體也會好好感謝你喔。
	上一篇：不同的動物在佛教中分別有什麼含義？ 下一篇：宣化上人：他心通的境界