問:下面一個問題,有關供養,他有四個問題,第一個,每一頓飯都要供養佛和一切眾生嗎?如果吃的是剩飯,必須單供品嗎?
答:供養是敬意,佛菩薩還會要吃你這個菜飯嗎?這是表敬意。佛是日中一食,你早晚都供,你不是把佛就破齋了嗎?決定不可以。所以供佛不能過午,過午之後,供佛的飯菜要撤下來,不能過午。過午,飯菜還供在那裡,這是不恭敬。供鬼神,供鬼神在晚上,供天在早晨,天是早食,鬼神是晚上吃,這個都要懂。所以施食都不能用吃剩的東西,如果我們吃剩下來的東西供鬼神都不恭敬,何況供佛菩薩。在寺院裡面,供佛菩薩的菜是專門燒的,為什麼?我們一般吃菜的時候要嘗菜,嘗味道,嘗菜的時候這個菜你吃過了,你吃過怎麼可以供佛?所以供佛的菜裡面沒有油、沒有鹽,真的是淡的,這是最恭敬的。供佛的時候一定要恭敬。自己家裡飯煮好之後,第一碗一定是供佛的,供佛的一小碗,在飯鍋當中取一小杯供佛;菜也是如此,燒好之後,先夾出來供佛的。供完之後,我們大家都可以吃。供鬼神的也可以吃,都可以吃。
問:第二個問題說晚上不吃飯,只供一杯水行嗎?
答:供水是不能間斷的,不是說到晚上才供。供水是每天最好都要換,在什麼時候?早晨,每天早晨燒香的時候換水,中午不要換,晚上也不要換。水是表清淨心的,也不是佛菩薩、鬼神喝的,不是的。佛菩薩面前供那個水是給自己看的,看到這杯水想到我的心要像水一樣平,一樣干淨。這什麼意思?《無量壽經》經題上「清淨平等」,就這個意思。所以供水的杯子最好是用玻璃杯,你看得見,現在也有考究的,水晶的杯子,很好,你能看得到。看到這個水就想到我今天一天生活、工作、待人接物心平氣和,它在說法,說法怎麼可以中斷?怎麼可以常常換?
問:供養時,只念佛號,還是要做眾生都能吃到的觀想?
答:施食要觀想,為什麼?供鬼神的。供佛不必,念供養咒也行,念佛號也行,念佛號就是念十聲佛號,這個就可以。或者是按照課誦本裡面的儀規去做,都很好。
問:末後說,把幾種供養的食物放在一個容器內,是否如法?
答:也可以,通常在大的法會上,那是有很多法師、居士都來參加的,這是表演,表演的道具要做到整齊,三德六味。平常,如果是你自己家裡面,供佛,實在供佛只供一杯飯就可以了,不需要供菜。供鬼神也是供一杯飯,供一碗飯,不需要供菜,供菜就是初一、十五、佛菩薩誕辰、法會當中才有,平常都可以不需要。一個容器之內,世尊當年在世,托缽就是一缽,飯菜都在一起。你懂這個道理,你就想這個是可以的,以前確實是這樣的。還有些寺廟還有這種規矩,吃飯的時候過堂,一缽飯,菜是另外一個小碗,一碗菜。實際上,在過去飯菜都是在一缽裡頭。
學佛答問(答香港參學同修之八十三)
問:下面一個問題,是否要准備供品和念「變食真言」?准備供品應有什麼儀式?
答:這個有可以,沒有也可以,看個人自己的方便。如果你一家人都信佛,你有一點點供品,很好;如果你一個人信佛,家裡人不相信,你搞這些家裡人看了不舒服,那就可以不必,用我們的意念回向就好。或者你在家裡面做三時系念,觀想實際禅寺的法會,這樣就行,等於實際禅寺的法會你也參與了。這都是方便法。