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| 聖嚴法師 |
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：居士文章
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素食帶給你身體的和諧健康
素食帶給你身體的和諧 長期吃素的人們已經享受到素食的奇妙益處了。從心理上講，素食會讓人心身輕盈，精神愉快。因為吃素食，心裡沒有殺生的負罪感，所以不管何時素食者心理總是輕松自然的。我們的古代聖賢早就明白了這一點，所以聖人們的精神都是高度愉悅的。莊子雲：“淡然無極而美從只之”，意思是蔬菜瓜果糧食都是清淡自然之味，素食可以讓我們保持淡泊寧靜的心性，吃素可以使我們保持輕盈潔淨的體態。 從生理角度來看，科學研究表明，我們人類的身體結構並不適合於肉食。英國哥倫比亞大學韓丁頓博士對人的腸道進行了解剖分析，他在報告中指出：凡肉食動物，它們的腸道都很短，大腸很直而且光滑。凡素食動物，其小腸長大腸也長。因為肉類纖維少，不必慢慢吸收，所以肉食動物腸道短。而植物纖維不易消化，需要慢慢吸收，所以素食者腸道長。我們的腸道有五公尺長，如果吃肉的話，肉食會在腸道中停留過久而對人體產生一定的毒素，增加了肝腎負擔，而且肉類的膽固醇與飽和脂肪會引起心腦血管疾病。可以說，肉食是破壞人體自身和諧的罪魁禍首。大量的科學研究表明，素食有助於防治癌症糖尿病低血糖骨質疏松哮喘肥胖高血壓及膽腎結石等疾病。 從營養角度來講，素食的成分主要是蔬菜水果，含有大量的維生素，而且許多植物性食物還有醫療作用，如四季豆美容護膚，冬瓜消暑利尿，豆腐降膽固醇防老年癡呆症，大豆防癌。所以民間壽星的長壽秘訣有這麼一句：“要想長生，腹中常清”。說的是只有吃清淡的素食，才會保持身體的健康。古人是很懂養生知識的。古人雲：“魚生火，肉生痰，蘿卜青菜保平安”，這句話說明古人很早以前就已經從知道了素食對養生健體的重要了。古人尚且如此懂得養生，今天的我們難道聽之任之，讓肉食繼續毒害我們的身體嗎?為了您身體的健康，吃素吧，請相信，素食一定會給你帶來一個健康的身體!
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