|
|
|
|
|
|
|
|
| 聖嚴法師 |
|
|
|
首頁
：素食護生
：素食文化
黨參粥的食療作用
黨參粥的食療作用 黨參性味甘、平，入肺、脾經，有補中益氣之功，適用於氣虛不足，主要 是脾肺氣虛所致病證。以產於山西上黨者為佳，名上黨參，生用或蜜炙用。黨參已被衛生部確定為“可用於保健食品的物品”。《本草從新》言其“主補中益氣，和脾胃，除煩渴，中氣微弱，用以調補，甚為平妥”。《本草綱目拾遺》言其可“治肺虛，能益肺氣”。 明黨參，為傘形科植物明黨參的根。中醫認為，本品性味甘、微苦、微寒，入肺、胃、肝經，有潤肺化痰、養陰生津、和胃解毒之功，適用於肺熱咳嗽、嘔吐反胃、食少口干、貧血、眩暈、婦女白帶、疔毒瘡瘍等。 黨參、明黨參二者均有補氣作用，但黨參性味甘平，以補中益氣見長，多用於肺脾氣虛症，明黨參性味苦寒，以潤肺生津為優，多用於肺胃實熱症。二者名雖相似，但功用有異，使用時應予以注意。現介紹幾則黨參食療方，供選用。 黨參粥 黨參15克，大米50克，姜3片。將黨參加水浸泡半小時，水煎取汁，共煎兩次，兩藥混勻，分為兩份，早晚同大米煮為粥食。可益氣補虛、健脾養胃，適用於氣虛體弱、脾胃不足、倦怠無力、面色黃白、飲食減少、食欲不振、反胃嘔吐、大便稀薄等。 參芪蜜膏 黨參、黃芪各500克，蜂蜜適量。將參、芪切片，加10倍量水煎1小時，取汁；再加6倍量水煎半小時，取汁，兩汁合並，文火濃縮至稀流膏狀， 對入蜂蜜，繼續熬至黏稠狀即可，每次10～15毫升，每日2次，溫開水送服。可補中益氣。適用於氣虛體弱、食少乏力、眩暈、發熱、水腫等症。 明黨參粥 明黨參10克，大米50克。將明黨參水煎取汁，同大米煮為粥食。可益氣生津、健脾養胃，適用於肺虛燥咳、納差食少等。 二參桂元膏 明黨參、北沙參、桂元肉各250克，蜂蜜適量。將二參擇淨，水煎2次，二液合並，文火熬至藥汁呈黏稠狀時，加入桂元肉、蜂蜜，再煮一二沸， 裝瓶備用。每次10～15毫升，每日2次，溫開水送服。可益氣養陰、潤肺開音。適用於慢性咽喉炎、慢性支氣管炎、干咳痰少、胸痛、大便秘結、小便短黃等。
上一篇：淨空法師：地藏經何嘗不是一乘圓教
|