沒有人性的可恥行為！
注水有新招肉牛變“水”牛
共同打造有質量的生活，這裡是《每周質量報告》，大家好。在8月31日的節目中，我們欄目對安徽蚌埠市一些果凍廠家生產劣質果凍的情況做了報道，節目播出後，當地政府成立了聯合調查組立即查封了3個果凍生產加工點；同時對全市果凍生產和銷售市場進行了一次全面的清理整頓。
山東省聊城市每年屠宰的肉牛有五六十萬頭，市區附近的茌平縣洪官屯鄉有一家屠宰場，在當地頗具規模，這裡每天車來人往，生意很是紅火。
老板：我這裡一個孬貨也沒有，我狠把質量關，所以我的客戶拉回去一百個放心。
老板：這裡的牛肉是最好的。她說我們這裡牛肉是全中國一流的，最好的牛肉。
在屠宰場記者看到，工人正在先將一根1.8米長，比大拇指還要粗的塑料管，通過鼻子插到胃裡，然後接通水管。
記者：這是干什麼？
工人：在洗胃，洗胃。
記者：洗胃，為什麼洗胃？
工人：胃裡髒，你看這些髒東西是從胃裡出來的。
幾個小時後，這些接受“洗胃”的活牛，肚子被灌得滾圓滾圓的，四腳朝天，直翻白眼，發出痛苦的哀鳴。(空鏡)面對已經是奄奄一息的活牛，屠戶們仍不肯罷手。他們接著將一根十多厘米長，小拇指粗的鋒利的鋼管插入牛的胃裡。
記者：那是什麼東西？
工人：這是放氣的，你知道嗎?肚子裡有氣。
但是這些被灌了一肚子井水的活牛，根本來不及消化，就已經奄奄一息了。那麼屠宰場給活牛洗胃到底是為什麼呢？這位老板最後向我們說出了其中的秘密：所謂洗胃，就是為了增加牛肉的含水量。一頭300公斤重的牛經過“洗胃”，要灌進100公斤左右的井水，宰殺後能有大量的井水殘留在體內
記者：這個牛肉的含水量能達到多少？能不能達到15%？
老板：最高18%。咱們這個是15%、16%。
記者：你的含水多少水。
老板：15%。你把我的牛肉拿回去解凍，一件是50斤的牛肉，解凍完了，剩下42斤半。
屠宰場的老板說，他們這裡各種手續齊全。
老板：動物檢疫合格證，衛生許可證，防偽標簽，地稅局，動物檢疫站都有。
老板：消毒合格，走人。產品質量合格，走吧。全中國沒問題。
老板說，他們給活牛灌水，已經有五六年了。在聊城市給牛灌水早就不是什麼新鮮事了。
離開茌平縣，記者隨後對東昌府區、高唐縣、陽谷縣等地的十幾家屠宰場進行調查采訪後發現。給活牛灌水的現象十分普遍。在高唐縣魯西肉類營銷大市場記者看到，活牛在宰殺前都要灌水，宰殺後還要通過動脈血管再注水。這頭牛被注進了一桶水，但屠戶連留在管子裡的水也不肯放棄，高高地舉著水管，努力裡將殘留在水管裡的水注進牛的體內。
