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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
素食中的天然補藥
老話說得好，是藥三分毒，如果生病了就想起用藥片來緩解，那不如在日常飲食中多吃下面幾種食物。有些食物不僅有健康保健的作用，甚至還可以治病，偶爾吃一次效果不明顯，長期吃一定會有效。 1、天然“白人參”——山藥 山藥的保健功效是很多藥材都沒法代替的，向來有“白人參”之稱，具有補肺、健脾作用，能益腎填精。中醫把山藥稱為上品之藥。山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。山藥性平，味甘，最佳吃法：蒸著吃，營養損失最小，還可以做湯喝或者炒菜。 2、天然助眠藥——香蕉 香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有鎂離子，而鎂離子能夠使肌肉放松，起到安眠的作用。睡前吃香蕉不會引起發胖，因為它卡路裡低，且食物纖維含量豐富，可以促進排便。另外，香蕉能增加大腦中使人愉悅的5-羟色胺物質的含量，能幫助多愁善感的人驅散悲觀、煩躁的情緒，保持快樂的心情。 3、天然止痛藥——生姜 生活中，很多人深受慢性疼痛的折磨。專家表示，生姜就是一種“天然止痛藥”，具有鎮痛功效，且不會帶來任何副作用。生姜能阻止疼痛訊息傳到中樞神經系統，減少疼痛感，還可輔助治療風濕和關節炎，每天1/4茶匙就可緩解肌肉疼痛，生姜吃法多樣，可入菜也可泡茶。 4、天然降脂藥——山楂 山楂是很好的降血脂食品，可以入菜，可以生吃，也可以做成山楂干泡水喝。山楂裡面含有三萜類和黃酮類成分，能降低血清膽固醇，山楂的維生素C，具有減肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。對抑制血清膽固醇和甘油三酯增高都有好的療效。 5、天然重金屬解毒藥——火龍果 火龍果營養豐富，功用獨特，對人體健康有絕佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒具有解毒的功效。 6、天然助消化藥——菠蘿 菠蘿中含有豐富的蛋白質分解酵素，蛋白質分解酵素能夠幫助分解蛋白質，所以其有助於人體的消化吸收。 7、天然瀉藥——西梅干 便秘是困擾很多人的難言之隱，西梅干緩解便秘的效果最好，因為它含有的山梨糖醇是一種天然“瀉藥”。西梅干富含鈣、鉀等礦物質，還富含膳食纖維，膳食纖維有助促進胃腸蠕動，在通過腸道時能保持水分，對排洩物起到軟化濕潤的作用，從而緩解便秘。 8、天然胃藥——高麗菜 高麗菜(蓮白，包心菜)，富含膳食纖維，又稱“廚房的天然胃藥”，對於長期飽受腸胃疼痛潰瘍所苦的人而言，不妨添一道高麗菜，由於高麗菜含有保護胃腸黏膜的物質，搭配食用，不易引起胃部的不適，一般蔬菜中比較缺乏的蛋白質、脂肪和糖類，高麗菜都不缺，對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍，可以有效的預防改善。 9、天然感冒藥——檸檬 檸檬中富含豐富的維他命C，感冒時服用高劑量的維他命C確實可以改善症狀。用新鮮檸檬切薄片，再放些鹽巴，沖入熱開水泡來喝，中醫師表示這樣的熱鹹檸檬茶會是天然感冒藥，能順氣化痰、消除疲勞，喝起來不會太酸捎帶些鹹味，其實就有點市面某種用泡的成藥一般。 10、天然皮膚藥——甘菊 甘菊有“植物的醫師”的美譽，其最主要的特點就是溫和清涼，能夠起到抗過敏的作用，在歐洲含有洋甘菊和金盞花成分的某種舒緩滋潤霜被譽為“天然激素”，特別是對過敏，濕疹皮炎和干燥泛紅的皮膚，有著絕佳的療效(請遵醫囑哦)。 11、天然維生素——草莓 草莓營養豐富，果肉中糖、蛋白質、維生素C的含量比蘋果、葡萄高7到10倍。維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。吃之前要經過耐心清洗，用鹽水浸泡5-10分鐘，最後再用涼開水浸泡1-2分鐘。 12、天然抗衰老藥——葡萄 葡萄最健康的吃法是不剝皮、不吐子。葡萄皮和葡萄子比葡萄肉更有營養。葡萄子中含量豐富的增強免疫、延緩衰老物質，進入人體後有85%被吸收利用。 13、天然美白藥——白蘿卜 中醫認為，白蘿卜可“利五髒、令人白淨肌肉”。白蘿卜之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C，維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積，因此，常食白蘿卜可使皮膚白淨細膩。
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