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每日一素：板栗燒白菜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	★ 材料： 　　白菜1棵;板栗半斤;素高湯;澱粉;鹽;蘑菇精;醋 　　★ 做法： 　　1、用剪刀將板栗十字剪開，每邊都1厘米左右，將板栗和清水放到一個鍋中煮10分鐘左右; 　　2、將、板栗煮熟後，剝去殼，將白菜洗淨，切成條狀，油燒至七成熟時，投入白菜條; 　　3、然後放入綠色的葉子，放入清水煮3分鐘即可，撈起控干水分備用，鍋中放入高湯、鹽、蘑菇精、醋，加入少量水; 　　4、放入剛才炒過的白菜，用水澱粉勾芡，煮開就可以起鍋裝盤，用同樣的湯汁煮一下板栗煮開後就可以裝到白菜的上面了。 　　★ 營養小貼士： 　　栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，用栗子炖白菜，可使面色白皙、靓麗。
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