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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食制作
每日一素：麻辣豆腐筍絲
所用食材 主料：豆腐皮1張、莴筍1根、紅椒10克 輔料：鹽、白糖、白胡椒粉、味全高鮮、花椒油、麻辣油 具體做法 1 准備材料。莴筍去皮切絲。豆腐皮切絲 2 鍋裡燒開水，滴入幾滴油、鹽，將莴筍絲快速的焯燙後放入冰水中浸泡。豆腐絲焯燙至沒有豆腥味 3 豆腐絲、莴筍絲、紅椒絲放入碗裡4倒入麻辣油、花椒油 5 放入所有的調料。拌勻即可。
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