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秋天的葡萄竟是萬能靈藥 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	在眾多秋天時令水果中，葡萄絕對是大家的“寵兒”。其滋味酸甜，顏色誘人，而且營養價值非常高，有緩解疲勞、助消化、預防心腦血管疾病等功效，是秋天的首選水果。而且，“吃葡萄要不吐葡萄皮”還是一則護心良方哦。 　　一、葡萄的營養價值 　　1、葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。 　　2、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。 　　3、葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。 　　4、法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。 　　5、中醫認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。 　　二、葡萄的正確吃法：吃葡萄要不吐葡萄皮——葡萄怎麼吃?應該要連皮一起吃。有心血管病專家指出，“吃葡萄要不吐葡萄皮”不僅是一句繞口令，還是一則護心良方。因為葡萄皮中所含的白藜蘆醇，具有預防動脈粥樣硬化、調整血脂、抑制血小板凝結、降低血液黏稠度及增強免疫力等作用。吃葡萄不但不吐葡萄皮，同時還可以連葡萄籽一起吃下去。因為葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。但需要注意的是，葡萄籽生硬酸澀，不容易被消化，腸胃功能不好的朋友和兒童建議不要嘗試。如果要吃葡萄籽，也要嚼爛，並且適量。 　　三、葡萄的正確清洗方法——在食品安全堪憂的今天，果皮的灰塵、農藥等物質很難讓人放心的把皮也一起吃下去。吃葡萄不吐葡萄皮，那一定得把葡萄清洗干淨了。怎麼洗呢?據專家介紹，選好葡萄後，先把壞的、破皮的選出來，然後將整串葡萄放進清水中，並加入水量三分之一的面粉，浸泡5-10分鐘。之後，再抓住整串葡萄來回輕輕搖動，便可將雜質、蟲等清洗干淨。待雜質等浮到水面，將葡萄拿出，再用流水反復清洗5分鐘即可。 　　四、宜吃葡萄的人群——需要注意的是，葡萄雖好，卻並非人人都適合。比如糖尿病人、腹瀉患者就不宜吃葡萄。 　　1.糖尿病人：葡萄裡面含有大量的果糖，對於患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導致普通人出現糖尿病。 　　2.腹瀉患者：經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因為葡萄具有助消化的效果，如果出現腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的症狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。 　　3.脾胃虛寒的人：很多人體質虛弱，脾胃有虛寒的症狀，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導致體質下降，引發寒症入侵，如果需要補充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
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