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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
世界女子網球一姐食素16年，拿下網壇金獎22座
她是女子網球單打世界排名第一，她是《福布斯》榜上有名的“有錢運動員”，她是擁有22個大滿貫的冠軍...... 她在19歲那年因食用豬肉導致食物中毒輸了賽事，與冠軍失之交臂，從此她成為嚴格的素食主義者，茹素16年，她依舊是網壇的傳奇和神話，今年35歲的她備戰裡約奧運會，是眾望所歸的“網球天後”。 美國的網球天後小威(Serena Williams)，參加過三屆奧運會，拿下三屆奧運會的女雙金牌以及2012年倫敦奧運會女單金牌。8月6日，即將開幕的巴西裡約奧運會上，小威將迎來她人生中的第四屆奧運會，這也許是她網球生涯中的最後一場奧運賽事。 小威的父親是一名教練、經紀人，姐姐大威 (Venus Williams)曾經獲得過33次單打世界冠軍頭銜和9次雙打冠軍頭銜。值得一提的是，大威是一位嚴格的素食主義者，每天會食用大量的蔬菜和水果，不喜歡加工過的食物。 2011年，大威被診斷出患有干燥綜合征。這是一種慢性的自身免疫系統疾病，患者的白細胞會攻擊其體內產生和儲存水分的腺體。這種情況會導致一些七冠的功能性障礙，例如腎髒和肝髒。它會讓人們呼吸急促，慢性疲勞等等。後來，大威聽取了一個素食主義者的建議。後者飽受關節炎的折磨，而在堅持素食之後，其情況得到了好轉。的確，在堅持了一段時間之後，大威也沒有那麼容易感到疲勞了。 受姐姐大威的影響，小威很喜歡這種吃未加工素食的生活方式，只是偶爾還會很想念雞肉和墨西哥玉米卷餅。真正的改變是她19歲那年，因為吃肉，她與冠軍失之交臂，從此下定決心再也不碰肉類。 在2001年的英國溫網半決賽上，19歲的小威正在與對手卡普裡娅蒂全力比拼，突如其來的腹痛使她不得不像裁判請求暫停，10分鐘後，她回到賽場，精神狀態極差，但仍然堅持比完全場。因為腹痛的緣故，小威輸給了原本比自己落分很多的卡普裡娅蒂，意外與冠軍失之交臂。 小威對自己因為賽前吃了不新鮮的豬肉引起鬧肚子的這件事耿耿於懷，她決定和素食已久的姐姐大威一樣不再吃肉，因為“畢竟姐姐從來沒有在比賽的時候拉過肚子。”之後，她和姐姐一起參加生機素食的活動，感謝素食幫助她們拜托了干燥症。 13年8月，她們受邀參加伍德斯托克生食果蔬節。這項活動的創始人邁克爾·安斯坦在接受采訪時表示：“果蔬是未來運動精英的第一選擇，維納斯和塞蕾娜已經向全世界公布了她們對於這種食物的熱愛和信任。我相信，在未來她們會更多受益於此。” 這一決定就使她堅持了16年。食素期間，更是在網球界名聲鵲起，獲得了無數NO.1的榮耀。 第一位同時達成生涯單打金滿貫與生涯雙打金滿貫的選手 32歲時，史上最年長WTA世界第一的選手 61勝，史上澳網勝場數第一的女單選手 3面雙打金牌，奧運會最多面雙打金牌的選手 5座大滿貫，公開賽時代在30歲後贏得最多座大滿貫的選手 ....... 小威自己都認為，勳功章有自己和家人、朋友的一半，也有素食的一半。素食給身體帶來的負擔較小，素食者的體力、耐力平均都在肉食者之上，素食者在疲勞之後恢復精神所需要的休息時間，僅僅是肉食者的五分之一。同時，在吃完新鮮蔬果後，會覺得清新和精力充沛。 除了小威、大威食素，運動界食素的運動員還不少，例如鐵人三項賽及馬拉松運動員Brendan Brazier、長跑英雄Paavo Nurmi、400米跨欄田徑運動員Edwin Moses等都是食素先鋒，引領了運動界食素的潮流 這幾年，素食運動員的比例更是突飛猛進，早已占據了20%以上的小半壁江山。一直以來，中國隊很少公布運動員的日常飲食習慣。但在2012年倫敦奧運會開賽前，幾乎所有備戰奧運會的運動員們都選擇放棄肉食。 出於對藥物檢測和肉類添加劑的擔憂，他們擔心那些飼養動物時用的藥物，可能會危及到他們的強制性藥物測試結果，尤其是瘦肉精的問題。其中，我國的整個水上運動隊，196名選手從半年前開始決定不進食用牛肉，豬肉，羊肉等肉食。 在過去，世界反興奮劑機構已經發現許多運動員的藥物測試呈陽性，其原因仍然含糊不清，不確定是由於飲食造成的副作用，還是為了消耗脂肪，提高競技能力服藥所引起。 未來的運動界，是素食主義者們的。同時，也祝中國隊在裡約奧運會上勇奪金牌，運動強健們凱旋歸來!
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