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素食養生：空心菜梗炒玉米 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	用料： 　　空心菜500克，玉米一條，搾菜50克; 　　配料： 　　干辣椒、生姜、生抽、蘑菇精、濕澱粉各適量; 　　做法： 　　1、將空心菜的葉子摘下來留作它用，余下的空心菜梗切去根部較老的部分後洗淨瀝干，切成約1厘米長的段;玉米洗淨放入蒸鍋中，隔水蒸熟，晾涼後掰成粒;搾菜切碎，姜切碎成末，干辣椒洗淨切成段; 　　2、熱鍋放油，下入干辣椒與姜末，炒出香味; 　　3、下入搾菜，炒勻; 　　4、下入熟玉米粒與空心菜梗，炒勻; 　　5、加入適量的鹽與蘑菇精，炒勻; 　　6、放入生抽，炒勻後倒入濕澱粉炒勻勾薄芡即可。
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