首頁 ：素食護生 ：健康

素食，健康飲食長慈悲 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	素食乃佛教戒殺生、長養慈悲的一種飲食方式，近年來歐美先進國家也蔚成一股風潮，認為吃素是一種追求健康的生活方式。 　　科學醫藥技術日益發達的今日，人類的健康卻沒有因此得到改善，反而受到各種不同文明病的威脅迫害。根據聯合國世界衛生組織於一九九七年的報告指出，大多數國家的癌症在未來25年內至少增加一倍;另外一九九五～二○一五年，糖尿病患者人數將從一億三千萬，增加到三億;心髒病、腎髒病及失明者也將隨之激增。報告中同時指出，其主要原因與飲食中攝取過量動物性食品，而蔬菜谷類攝取不足有關，這是一個值得大家省思的問題──素食是否更合乎現代人類康的需求? 　　長久以來，我們被教育：攝取動物性蛋白質有益健康，是成長與體力的來源。殊不知在攝取動物性蛋白質的同時，我們也攝取了動物性飽和脂肪，造成心髒血管疾病，其中更攝取了不必要的毒素與化學藥品。因為動物飼養過程中，業者為了降低成本負擔，對飼養的動物施打抗生素、荷爾蒙等添加物，人類成為間接的受害者，導致今日各種不可治愈的疾病發生。
	上一篇：仁清法師：《般若70義甘露滴》基智(3) 下一篇：十大菩薩名號的義理