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| 聖嚴法師 |
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炎炎夏日教您七款涼飲，清淡養生保健康
炎炎夏日，出汗多，消耗大，容易煩躁又沒胃口，怎麼辦?下面小編給大家推薦幾款夏日飲食，讓你輕松度過酷暑夏日。 1、槐花蜜飲 槐花屬於涼性，具有清熱涼血的功效，夏天可以用來消暑。槐花蜜也具有清熱解毒的效果，屬於蜂蜜中的佳品。兩者搭配食用可以達到消暑降溫的效果，但是脾胃虛寒的朋友盡量不要食用。 槐花蜜飲(圖片來源：資料圖) 材料：干槐花5g、槐花蜜30ml、開水適量。 做法：取5g干槐花，用溫水泡開，清洗，摘去枝條;槐花擠干水分放入杯中;倒入開水，待水溫降低之後，加入槐花蜂蜜調勻即可。 2、金銀翠玉飲 材料：西瓜翠衣(西瓜白肉部分)20g、金銀花1錢、薄荷0.5錢、生甘草1錢 做法：將材料洗淨，包入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後即可代茶服用 西瓜翠衣(圖片來源：資料圖) 功效：清心消暑瀉熱，但虛寒體質或有感冒等症狀者不適合飲用。 3、津氣生脈飲 材料：西洋參15克、麥冬10克、五味子5克、竹葉5克 做法：將藥材洗淨，包入過濾袋，置入保溫杯中，沖入沸水800cc，悶泡20分鐘後代茶服用。 西洋參(圖片來源：資料圖) 功效：消暑益氣、養陰生津。但虛寒體質或有感冒等症狀者不適合飲用。 4、檸檬果茶 材料：涼濃茶汁50毫升，白砂糖1匙，蘋果1只，檸檬皮1片，檸檬汁少許。 做法：先將檸檬汁與皮、茶汁、白砂糖置於直筒玻璃杯中，攪勻。再將蘋果削皮後，將果肉切成小方塊，置載杯中。杯加蓋後，置入冰箱冷凍室，經5--6小時取出，再注入純淨水即成。隨意飲用。 蘋果和檸檬(圖片來源：資料圖) 功效：清熱解毒，潤腸通便。為夏季的保健佳飲。檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2，可提高視力及暗適應性，減輕疲勞等。 5、橄榄蓮心綠茶 材料：綠茶2克，青橄榄2枚，蓮心3克 做法：將青橄榄表皮輕輕剖解後，放入大號玻璃杯中，再放入茶葉和蓮心，用沸水泡飲。 橄榄蓮心綠茶(圖片來源：資料圖) 功效：生津止渴，清心消暑。蓮心具有清熱、固精、安神、強心之效，可治高燒引起的煩躁不安、神智不清等症。 6、馬蹄沙鮮果爽 材料：馬蹄，各色時令水果若干。 做法：把馬蹄洗淨去皮，切小塊後放入料理機加純淨水一大杯打成泥;加入少量椰子汁，放進冰箱冷藏室;待拿出後可加入切好的各色水果。加椰子汁不需太多，因為馬蹄本身較為清甜，加多了會太甜蓋住了馬蹄味。另外，因為要放水果，所以不適合加牛奶。 7、菊花蓮子綠豆飲 綠豆也屬於涼性，脾胃虛弱的人盡量少吃。寧外，菊花有著豐富的菊甘、氨基酸以及微量維生素，能夠清風散熱、明目解毒，而且也是降溫消暑、清肝明目的夏季飲用佳品。綠豆具有無機鹽、維生素，在酷暑中飲用綠豆湯，可以及時補充人體所丟失的營養物質，從而達到清熱解暑的功效。不過綠豆能煮的太爛，否則清熱解毒的效果就大大降低了。 菊花蓮子綠豆飲(圖片來源：資料圖) 材料：綠豆、蓮子心、菊花、冰糖。 做法：將綠豆，冰糖加水煮沸;將煮開的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼後可冰鎮飲用。 夏天飲食注意事項: 1、要吃利水滲濕的食物，因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙，就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水濕。 2、要適當多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物，就能清洩暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止洩瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。 3、夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡之品，這有助於開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、荞麥、大棗、蜂蜜、豆腐漿、甘蔗、梨等。 4、夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，就要調配好，有助於脾胃功能的增強。細糧與粗糧要適當配搭吃，一個星期應吃3餐粗糧，稀與干要適當安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主。 5、夏季要少吃生冷食物，少冷飲，特別是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退，小兒、兒童消化機能尚未充盈，在夏季又要受到暑熱濕邪的侵侮，影響了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、飲冷飲，就會損害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒與濕互結，就會使脾圍胃耗，導致洩瀉、腹痛之症發生。 夏日吃什麼能告別酷暑的夏季呢?以上為大家整理了七歀夏日涼飲，大家不妨可試試，另外，夏季飲食因以清淡為主，這樣既能促進食欲又能達到養生的目的。
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