根據《中國茶葉大辭典》對“茶禅一味”這一條目的注解,以河北茶史上東晉時僧人單道開飲茶、唐代封演《封氏聞見記》史料、唐代禅門“吃茶去”公案為藍本來著重诠釋。
在中國茶葉博物館和長興大唐貢茶院的文字展示中,都把中國禅和茶相合之地指向河北臨漳昭德寺。河北趙州“吃茶去”公案被奉為中國茶禅文化和“茶禅一味”的金科玉律和經典。
茶文化在向世界各地傳播的過程中,形成了不同的風格。比如在日本,茶道側重於宗教儀式化;在韓國,茶道側重於具體實用的禮儀化;在中國,茶道側重於藝術表演性質。柏林禅寺方丈明海法師說,雖然各有不同,但禅茶文化的根在中國。
茶能清心,在“人我同心,心我同體”的氣氛之中,易於進入禅的真實境界,見到自己的本來面目,明心見性。因而“吃茶去”作為禅的“悟道”方式,構成了“茶禅一味”的至高智慧境界。
“茶禅一味”,無論“禅”在前,還是“茶”在前,對它的注解都應該是“禅和茶”或者是“茶和禅”具有“同一興味”。這樣的“同一興味”,我理解為茶可清心,茶可雅志,茶可禮仁,茶可靜思……那麼禅呢?同樣是這樣。佛教對推動中國茶文化的發展有著舉足輕重的作用,講“禅茶一味”而把“禅”放置在前,這是無可挑剔的;設若從中國茶文化五千年的大背景論之,“禅”只是在融儒釋道三教文化中佛教文化的其中一支,把“茶”放置在前,也是無可厚非的。
“禅茶一味之‘一’是一種心境,而‘味’則是體悟”的說法。禅、茶與“一”和“味”以及飲茶人的心境、體悟皆化成為一,沒有先與後。(文/曼殊法師)