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排毒養顏的蘿素湯,趕快一起補一補吧

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  蘿素湯

  羅素湯(又稱羅宋湯)也許大家並不陌生,是俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯,裡面除了一些蔬菜外,通常會有牛肉或紅腸。其實稍作改良,羅素湯就能變身為“蘿”素湯,經中小火煲制,口感非常醇厚鮮美,營養價值豐富,美容養顏,尤其是處於孕期哺乳期的素媽們,絕對是補充體力的首選。

  入選食材都是素界大咖,並且這款湯不需要加入復雜的調味料,僅僅是原味,就已經鮮美無比了。誰說素界無高湯,如果沒喝過,趕快一起補一補吧!夏天喝完出出微汗,還能排毒哦~

  - 食材-

  西紅柿……1-2個

  山藥……半根

  土豆……1個

  香菇(或干香菇)……5朵

  胡蘿卜……1根

  蓮藕……一段

  玉米……半個

  白芸豆……適量

  豌豆……適量

  干筍……適量

  花生米……10粒

   

 

  干筍和白芸豆

  - 調料-

  海鹽……適量

  黑胡椒粉……適量

  亞麻籽油……少許

  生姜……5片

  - 做法-

  1.白芸豆提前浸泡12小時,干筍提前浸泡1小時;

  2.將上述所有食材切成小塊准備;

  3.鍋中倒入少許亞麻籽油,將切好的西紅柿倒入,小火熬成西紅柿醬;

  4.將熬好的西紅柿醬倒入砂鍋中,加入生姜和大量的水;

  5.將准備好的所有食材全部倒入砂鍋中,大火燒開後,調至中小火,蓋上鍋蓋煲1小時;

  6.高湯新鮮出爐,建議原湯內不要加其他調料,原汁原味很鮮美,加入海鹽即可,根據自己口味,加入些黑胡椒也很贊哦。

   

 

  干筍

  -Tips-

  1.白芸豆是非常好的食材,蘿素湯的醇厚口感歸功於它;

  2.干筍必須提一句,其口感和瘦肉非常接近,感覺湯的口感都升華了;

  3.玉米就用普通的,不要選擇水果或糯玉米,普通玉米使湯味兒都變得奇妙了。但是,麻麻說這個季節玉米不是應季的,建議大家先不放;

  4.水盡量多加,因為煲湯時間比較久哦。

   

 

 

 

 

 

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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