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印光法師：勸吃淨素 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	所言吃素，原為憫彼痛苦，養我仁慈。油與肉有何分別，肉湯亦當不食。然眾生根性不一，能常素則令其常素。否則，令持十齋、六齋，食肉邊菜耳。此乃為不能吃常素之方便法，非實義也。 　　汝既以病苦之故，愍念眾生之苦，當吃淨素，勿以口腹為心性累。凡屬有知覺者，皆不宜食。雖無知覺，然有生機，如各種蛋亦不宜食。牛奶食之無礙，然亦系取彼脂膏，補我身體，亦宜勿食。黃豆、豆油，補料最多，宜常服之。早間粥中，宜下磨破之黃豆。平常食油，專用豆油，較比豬油補力更大。何苦用錢買禍(以食肉欠殺債，故雲買禍)而求補益耶。吃葷之人，若肯吃素，定規會少病強健。以肉食有礙衛生，素食有益衛生故也。 　　蝦醬最毒，萬不可吃。以做時，系於海邊掘一大坑，於五、六月間，撈諸蝦子及諸小魚，倒於坑中。烈日曬之，全坑發滾，臭聞數裡。凡蠅、蟻、蛇等，好是味者，皆自投入悉死之。待其發透，用磨磨過，裝簍發賣。吃葷之人當做寶貨，可憐可憐。此系一僧，見其做法，為光說之。汝既吃素，縱不能令全家吃素，當令少吃。不可買活物到家中殺，家中日日殺生，便成殺場，大不吉祥。 　　節選自印光法師：“復鮑衡士居士書” 　　吃素一事，以不知人畜輪回互生互殺之故，遂謬謂人應該吃彼，彼應該人吃。及至托質此中，則方知以前之所計為謬矣。汝既經此一番危險，固當勉學吃素。如在店鋪實難自由，亦當生不忍心，生度脫心，少吃為妙。若能自由，當以不吃。 　　節選自印光法師：“復陳慧和居士書二” 　　全家均吃素，固不必特別辦葷，但素菜辦得有味好吃，亦非不可。若以殺眾生而悅親口腹，俾親實受後世之殺報，此之孝，在完全不知佛法者則可。然既不以樸素為意，又何必自心不安耶。若兒女輩仍舊吃葷，非完全全家淨素，則亦不宜獨令老人吃素也。然亦不得令盡量吃，以徒積殺業於吾親也。 　　節選自印光法師：“復慧龍居士書(即窦存吾)”
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