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:素食護生
:素食文化
吃肉是“高碳”行為
多吃素、少吃肉曾經只是注重養生人士的選擇,然而現在他們又多了一條理由,那就是吃素可以減少溫室氣體排放。 首先,人類活動產生甲烷(CH)的37%來自肉食。而甲烷的溫室效應是二氧化碳的數十倍。其次,根據聯合國農糧組織的調查,畜牧業所排放的溫室氣體,約占全人類溫室氣體排放量的18%。牛在消化過程中會產生甲烷,在眾多肉類中,每生產1千克牛肉,會產生14.8千克二氧化碳當量的溫室氣體;生產1千克豬肉,產生3.8千克二氧化碳當量的溫室氣體;生產1千克雞肉,產生1.1千克二氧化碳當量的溫室氣體。因此,少吃牛肉與乳制品,對於減緩地球暖化是有幫助的。 事實上,少吃肉不僅能降低溫室氣體排放,更對人的健康有好處,在北京、上海等大城市,崇尚素食主義的人目前越來越多,連今年的年夜飯,很多人也選擇少吃肉甚至全素宴。
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