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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
五種食物讓腸道年輕化
“腸道美，人就美!”……這句可愛的廣告語引起了很多女人對於“腸齡”的重視。健康專家也指出，只有腸道年輕化，才能促進營養吸收、肌膚光滑、心情大好、五髒六腑都處在良性的“工作中”。 1、黑木耳：腸清潔“鐘點工” 黑木耳是腸道減齡最出色的“鐘點工”，其中所含有的植物膠質有很強的吸附能力，可以在短時間內吸附殘留於腸道內的不健康物質，比如灰塵與雜質，並將其集中起來排出體外，起到清潔血液和“洗滌”腸道的作用。 涼拌法就可將黑木耳的營養發揮到最佳：把泡發好的黑木耳手撕成小片，並將青紅椒和胡蘿卜切絲，與黑木耳一起焯熟，晾涼後依照個人口味均勻攪拌即可。 2、蘋果：腸排毒“儀表” 國外有句諺語：“Anappleadaykeepsdoctoraway!”它對於健康最顯而易見的效果是：促進腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠，將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素，有效增加了宿便的排出能力，讓你告別“小腹婆”，保證腸道循環正常運轉。 蘋果皮中含有很多豐富的抗氧化活性物質，能降低腸道老化的速度。為此，請一定要帶皮吃蘋果哦! 3、糙米：腸疏通“管道工” 糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進血液循環，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預防便秘和腸癌。 這樣吃：將糙米洗淨，在清水中浸泡兩個小時後，瀝干備用。將小排骨、海米、糙米放在鍋裡，加8杯水同煮成粥，再均勻撒上胡椒粉即可。每星期喝2次，即可保證腸道吸收糙米中含有的潤腸素。 4、低溫酸奶：腸動力“添加劑” 益生菌在腸內無聲無息地“繁衍”，協助腸道抵抗有害菌。但隨著年齡的增長，腸內的益生菌逐漸減少，加速了腸道老化。唯有大量補充益生菌，才能築起維護腸道均衡的天然防線。 5、花生：腸潤澤“華容道” 台灣醫藥大學公共衛生學院的調查研究表明：花生對於強健腸道有很好的效果。這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。
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