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小小青豆竟有這麼多神奇功效 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	青豆在我國已有五千多年的種植歷史，據《印度時報》報道，雖然它們是成千上萬食譜中的一種，毫不起眼，甚至許多營養雜志都沒有介紹過關於青豆的任何益處。但是，你可千萬不要忽略它，小小青豆對人體好處多多，下面敘述的也只是其中的一些功效罷了。 　　1. 減肥佳品 　　女性常常為了減肥而節食，身體熱量不足，常常覺得疲憊乏力，此時可以嘗試用青豆作為零食。青豆的脂肪含量低，富含纖維素和蛋白質，在補充身體能量、促進腸道蠕動的同時，不會讓你變胖。每天在空閒的時候來一杯青豆汁，營養又健康! 　　2. 增強身體抵抗力 　　青豆富含類黃酮、類胡蘿卜素、酚酸和多酚類抗氧化劑，有助於增強身體抵抗力。那些免疫力低下的患者應該在日常飲食結構中加入青豆，常吃對身體大有益處。 　　3. 除皺紋 　　國外科學研究表明，每日吃一把青豆，可以讓皺紋消失，讓你看起來更年輕。這真是一個令人難以相信的結論，想不到青豆竟然可以養護肌膚。 　　4. 預防骨質疏松症 　　大多數人知道吃黃豆、黑豆、紅豆對女性健康有幫助。事實上，青豆也是婦女日常飲食中不可或缺的一部分，因為青豆可以強壯骨骼，預防骨質疏松症。 　　5. 緩解便秘 　　定期吃青豆可以保證身體正常排便，因為青豆中富含高纖維，能有效緩解便秘的症狀。 　　6. 有利於心髒健康 　　現代醫學研究證明，青豆中富含的β-胡蘿卜素，具有減少心髒病發病率，降低膽固醇的功效。
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