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素食制作：營養拌飯 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	配料：米飯，用電飯鍋煮好備用，也可將上頓吃剩的米飯蒸一下。 拌料：大豆素肉、胡蘿卜、 新鮮香菇、芹菜、紫椰菜、紫菜、素肉松、生花生、熟芝麻（這些材料是可以根據現成的菜自由搭 配的，不過花生、熟芝麻是極力推薦的，可以增加拌飯的香味）   做法： 1、將胡蘿卜、芹菜、香菇、紫椰菜切粒，大豆素肉切碎，紫菜用水泡，擠干水分，再切碎。 2、生花生米用油炸熟後，切碎。白芝麻用小火炒熟。（這一步的兩樣材料都可以趁有時間的時候 一次做多些，放到密封罐中保存，隨用隨取） 3、起鍋熱油，放入大豆素肉炒至微黃，再放入胡蘿卜和鮮香菇炒至熟。 4、最後開始拌飯，同時放入上面處理好的所有原料，同時加入麻油、鹽、蘑菇精，攪拌均勻就可以。
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