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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
遠離舌尖上的地獄
學佛的人都知道《地獄變相圖》，對於地獄的存在，有人信，有人不信。其實地獄並不遙遠，“人間地獄”就在你我身邊。 下面這副圖名叫《地獄篇》，是“中國元素國際創意大賽”(由中國廣告協會主辦)平面圖形類獲得銅獎的作品，它活生生地描繪出我們身邊酷烈而真實的“地獄變相”!圖右邊由編者注明的18種毒食，是你已不陌生的名詞。 《無量壽經》言：“唯此世間，善少惡多，飲苦食毒，未嘗寧息。” 我們來重溫下這副圖中的“地獄制造”，看看你我能否有幸能跳出地獄之外? 【地溝油】最大來源為城市大型飯店下水道的隔油池，長期食用可致癌。它有三大流向：酒樓、以火鍋為主的餐館，養殖場的牲畜飼料，工廠和學校食堂。 【镉大米】2013年，廣州市抽檢結果顯示，18個批次的大米及米制品中有8個镉含量超標，比例高達44.4%。人長期食用含镉的食物會導致骨癌病，劇痛無比。中國年產稻米近2億噸，至少有10%的稻米因土地污染而镉超標。 【色素菜】顏色鮮艷好看的飲食產品，你真的要警惕!各類糖果、果汁、汽水、奶類飲品、冰激凌、山楂片、果醬、果脯、膨化食品、餅干等，往往都含有食用色素，雖然會注明用量在限制范圍內，但那只是一袋(瓶)的量未超標，如果把每天各種食物中的色素加起來，超標就是必然的了!更有不法奸商昧著良心，超標准使用人工合成色素，甚至利用不能食用的染料，如人造色素染的玉米面饅頭、致癌的蘇丹紅鴨蛋等。 【注射瓜】黑心瓜農、商販往西瓜等瓜類裡注射甜蜜素和胭脂紅的帖子曾引起爭議的軒然大波。而農戶使用膨大劑泡猕猴桃的行為也如出一轍，後者已證明屬實。 【皮革奶】利用皮革下腳料甚至動物毛發生產的皮革奶，嚴重的可致兒童死亡。2009年浙江 “晨園乳業”被查出“皮革奶”並搜繳出大量白色皮革水解蛋白粉。山東、山西、河北也發現過同類產品。 【藥火腿】2003年央視曝光著名的金華火腿，部分奸商用敵敵畏浸泡過的劣質有毒火腿，竟然能通過有關部門的檢測，成為合格產品! 【注水肉】人為加水以誇大重量、增加牟利的注水肉太普遍了。注水肉黑作坊裡，一頭牛可以注水100斤! 【牛肉膏】1000克牛肉膏50來塊錢，豬肉在其中腌制20分鐘以上就變成了牛肉，價格翻3倍，一罐牛肉膏就可以為飯店、食品加工等商家賺2000元的黑心錢。 【瘦肉精】瘦肉精的巨大威力在於提高瘦肉率、使肉品提早上市，但豬都中毒了，屍體曾漂滿長江，你還敢吃嗎? 【石蠟狗】2013年浙江海寧破獲了近年來最大的毒狗肉案。為了毒殺狗類增加肉品來源，犯罪分子把劇毒氰化鈉包裹在石蠟丸中，混在熟食裡毒殺流浪狗等，狗牙一觸及毒食即死。僅僅20天時間，死狗收購商就向買方提供了11噸有毒死狗! 【甲醇酒】2004年廣州8人命喪“甲醇米酒”，2009年巴厘島甲醇酒中毒事件造成25人死亡。甲醇勾兌的假白酒屢禁不絕。 【屍血旺】福爾馬林是用來泡屍體的防腐殺菌劑，重慶的部分火鍋黑作坊用來為血旺保鮮，現場曾查獲屍血旺近萬斤! 【硫磺蕉】奸商從市場買回2元一斤青香蕉，經硫磺熏後，搖身就變成了8元一斤金燦燦的進口蕉! 【糞豆腐】《法制日報》爆光湖南長沙臭豆腐用糞水增臭，可“化學速成”。 【避孕魚】坊間流傳添加避孕藥、抗生素喂出的鳝魚、羅非魚、大黃魚、螃蟹等，又肥又大產量增加。 【瀝青鴨】用黝黑劇臭的工業瀝青來給鴨等家禽褪毛!全國多地皆有。 【毒臘肉】2014年3月新聞報道，僅廣東江門一對夫婦就用工業鹽、亞硝酸鈉制作了臘肉、臘腸6500斤。毒臘肉看上去透明發亮、黃紅鮮艷，吃起來味道醇香、肥不膩口、瘦不塞牙!致癌利器，流毒全國。 【淋巴腸】用病豬、死豬的淋巴肉制成香腸，亞硝酸鈉隨意加，藥水浸過，色素一抹，紅亮誘人!央視曝光江蘇如皋野竹村的毒香腸，每天僅對南京一地，至少就有7噸的銷量! 《地獄篇》中制造毒食的不是人，而是小鬼、大鬼、餓鬼、夜叉，“昧心成鬼制毒食，豈知地獄正盼君!”廣告中的這句話絕非危言聳聽。 《慈悲梁皇寶忏》雲：“惡食飼人，後墮豬豚蜣螂之中。”意即將腐敗、變質、有毒害添加的食物送人，或偽裝出售者，將來會去做豬，去受吃腐敗食物的果報，最後還要被殺被吃，或變作專吃大便的屎殼郎。更嚴重的則會墮地獄。 佛陀在《正法念處經》中曾提到一種鬼名叫“食毒鬼”，又名毗沙婆叉，此鬼生來只能待在極寒冷或者極炎熱之處，以毒藥丸為食，吃了倒頭就死，死一會兒又活過來，背上全是鳥啄的窟窿眼——鳥類以為這是屍體。 此鬼生前以毒藥害人，貪其財物，才墜入地獄中，受此惡報。由於毒害他人的習氣深重，此類眾生即使投了胎，他依舊會醉心於毒藥害人，然後再次墜地獄，惡性循環! 一位大德曾說：“根本的污染就是人心的污染!……現在人可憐，沒有福報，三餐飲苦食毒，每天在服毒。世間大多數的人，不知道這個果報，業愈造愈重，幾時才能夠覺悟?幾時才能夠回頭?” 良食出在良心上，我們祝願人人都有主動關注食品安全的責任心，擦亮眼睛，不讓毒食有可趁之機;祝願有更多的人們能夠多素少肉(18種毒食中有10種都是葷食)，減少毒食危害的可能性;也祝願天下的食品生產者均能深信因果，顯發良心，從而避免損人不利己、墮落三惡道的劇苦果報。
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