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西紅柿怎麼吃最營養 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	西紅柿這種食品要怎麼吃才是最有營養的呢? 　　西紅柿可以生吃，也可以煮熟了以後吃，生吃口感好，能起到美白潤膚的作用，熟吃對於男人來說是更有好處的，能保護心血管，對於男人的性能力也有提升作用。 　　生吃：美白潤膚口感像水果，熟吃：保護心血管男人最愛 　　營養分析：西紅柿中所含的維生素和礦物質豐富而均衡，其中維生素C、葉酸、胡蘿卜素、鉀含量相對較高，最有特色的營養成分是番茄紅素。 　　生吃：好處一，可以盡可能多地保留西紅柿裡的水溶性維生素，特別是維生素C，葉酸、尼克酸等，這些維生素在體內都具有很重要的生理功能，還可美白和滋潤皮膚;好處二，口感好，水分足，比較解渴，吃起來像水果。 　　熟吃：能保證西紅柿中特有的番茄紅素被人體吸收。因為番茄紅素是脂溶性的，所以需要用油烹饪，讓番茄紅素溶解在油裡被人體吸收。常吃番茄紅素的好處在於能增強免疫力、保護心血管等，尤其對於中年男性來說，番茄紅素對前列腺的保健作用也非常不錯。用油烹饪西紅柿，油溫不可過高，以免破壞番茄紅素。 　　食用提示：不能吃未成熟的青西紅柿，因為青西紅柿不但不含番茄紅素還含有大量的生物鹼，在胃酸的作用下生成番茄次鹼而引起中毒。 　　看過以上內容，我們知道了西紅柿要怎麼吃營養更容易吸收，才是最有營養的，其實生吃熟吃各有各的特點，關鍵看大家需要的是什麼，另外，要注意西紅柿在烹饪的時候油溫不能太高，否則會破壞番茄紅素。
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