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如何對抗腦退化 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	Gray Small博士說：“那種認為腦煺化症(阿茲海默氏症，亦稱老人癡呆症，按香港醫務衛生署建議改為：腦煺化症)完全來自遺傳的和不可預防的想法，是對這個病症的最大誤解。”研究人員現在已經明白，腦煺化症同心臟病、癌症，都是經年累月發展起來的病症，是受生活方式各因素所影響，這些因素包括：膽固醇、血壓、肥胖、癌症、憂郁、教育、 I養、睡眠、腦力、體力、社交活動，等等。 　　大量的研究指出，只要每日做些簡單易事就可降低腦煺化症發病機會。 　　我閱讀了過千份報告及訪談了數十名專家，找到了結論，就是本新書：“你能做得到的100件簡單事情可以預防腦煺化症和與老年有關的癡呆症。”下面是我認為最值得的三個策略、10條措施。 　　策略一：保證營養 　　1.喝咖啡:咖啡得到平反，現在認為咖啡是一種新的補腦品。根據歐洲大量研究表明，中年時每日飲3-5杯咖啡，晚年時出現腦煺化症的風險可以下降65%。美國南佛羅裡達研究人員Gary Arendash贊許咖啡，他說咖啡可以減少動物腦中的導致失憶的類澱粉含量。其他研究人員則因抗氧化劑的功用給咖啡加分。Arendash勸人多飲咖啡，除非你的醫生認為你不宜飲咖啡。 　　2.飲蘋果汁:麻薩諸薩斯大學的Thomas Shea博士這樣說，蘋果汁可以促進「記憶化學物」乙酰膽鹼的產生。這也就是治療腦煺化症常用藥Aricept的作用機理。他用蘋果汁飼餵的老齡老鼠比用水飼養的老鼠，在學習和記憶試驗中表現得比較優勝。人類的服食劑量：16安士或每日2-3個蘋果。(注意蘋果通常噴大量農藥，飲有機果汁較佳) 　　3.服食維他命D:英國埃克塞特大學的研究驚人地發現，由於嚴重缺乏維他命D，美國的老人的認知障礙症急升394%。專家建議每日服食維他命D3，800-2000國際單位。 　　策略二：加強有氧活動、腦活動： 　　4.促生大腦細胞:以前科學家們老是說大腦不可能產生新的細胞。現在卻認為大腦每日產生萬千個新細胞，關鍵是怎樣使這些新細胞存活。方法是：有氧邉櫻ɡ缑咳占鄙⒉30分鐘)，緊張的腦力活動，進食沙文魚和其他含脂肪高的魚、富含維生素B食物、保證睡眠時間、避免過胖、慢性應激、酗酒。 　　5.每日上網：Gary Small博士用核磁共振證實，上網搜索比閱讀書本更能刺激老人的大腦。最令人驚的是：55-78歲的新手，只要一個星期每日上網一小時，便能活化大腦的主記憶和學習中心。 　　6.冥思:腦部掃描顯示，經常沉思默想的人，在年老時，腦煺化症的典型症 認知衰煺和腦萎縮比較少。賓夕凡尼亞醫學院的Andrew Newberg說，記憶力有問題的老人，若每日作12分鐘的瑜伽冥想，實踐兩個月，便可改進血液流通和思考功能。 　　7.充實大腦:即所謂"認知儲備"。生活經驗的累積、教育、婚姻、社交、具刺激性的工作、語言技巧、生活有目標、要動腦的休閒活動….都可以令大腦較好地忍受色斑和緾結(譯註：色斑plagues通常指amyloid plaques澱粉質色斑，是在腦煺化症患者的大腦所發現的結構異常的特征。tangles是指neurofibrillary tangles是腦煺化症患者大腦神經塬纖維混亂 顟B。這兩者都是腦煺化症患者死後屍剖的詳嘁罁)。 　　芝加哥魯殊大學醫學中心的David Bennet博士認為，如果有豐富的認知儲備，一個人可以有明顯的腦煺化症的病理學病徵，但沒有癡呆的病徵。 　　策略三：防止感染、頭顱受傷 　　8.用牙線，防治口腔發炎:說來也怪，牙齒和牙龈的健康有助於預園V呆症。南加州大學研究表明，35歲之前有牙周病的人，老年時患癡呆症的機會比沒有的人多四倍。其他研究亦有患牙齒及牙龈病患的老人在記憶力和認知能力測試上得分較低。專家們推測是由於口腔感染炎症向大腦遷移。 　　9.預防感染:英國曼徹斯特大學Ruth Itzhaki博士新近的證據令人驚地證明疱疹，胃潰瘍，萊姆病(譯注：一種由蜱傳播的全身疾病)，肺炎，流感都與腦煺化症有密切關系。按他的估計60%腦煺化症的元凶是單純疱疹病毒。理論是：感染激發產生多余的澱粉樣蛋白"煳"從而殺死腦細胞。雖然證據尚未充足，但是為甚麼不注射適合的疫苗、服抗生素、抗病毒藥物來避免感染呢? 　　10.防止頭顱撞擊:若頭顱受到撞擊，那怕是年輕時期的輕度撞擊，也會使晚年時癡呆症增加。職業美式足球邉訂T發生與記憶有關的疾病比常人高19倍。哥倫比亞大學發現，年輕時頭部受傷的人得腦煺化症的機會是常人的4倍。另一項研究表明意外跌倒受傷，五年後發生癡呆症的機會增加2倍。配戴安全帶，戴頭盔，家中防滑，不要冒險。 　　二、好飲料可保記憶力、避免腦煺化 　　a.上選：果菜汁：細西州范德堡大學研究結果，一個星期飲三次，每次一杯任何的水果蔬菜汁可以減少76%的腦煺化症。特別有效的是果汁是：藍莓、葡萄、蘋果汁。 　　b.茶:據阿茲海默症協會報告，對老人而言，每星期一杯紅茶或綠茶就可以把認知衰煺減少37%。但只有泡茶才有效，不要飲罐裝茶，罐裝茶沒有抗氧化劑。. 　　c.含咖啡因飲料：沒想到，有數十個研究證實咖啡因可以對抗記憶衰煺和腦煺化症。最佳選擇：咖啡(一名腦煺化症研究者一天飲五杯咖啡)，茶、巧格力。但咖啡因對孕婦、高血壓患者、失眠症患者、焦躁症患者不宜。. 　　d.紅酒：飲小量紅酒對日漸老化的大腦有好處。紅酒含大量抗氧化物。婦女一天不可超過一普通玻璃杯，男士兩杯。(譯注：我對這一段有懷疑，daily glass通常是指家庭常用水杯，標准是8安士或250毫升，亦有以500毫升作一杯，一天飲兩杯紅酒是不是太多了罷)過量的酒精，豪飲均可招致腦煺化症。 　　e.不飲：高含糖、銅的飲料與水，如：果糖含量高的玉米糖漿，它使試驗動物反應遲鈍。如：含銅高的水，可使老人癡呆症患率升高。應當使用可以除去多余礦物質的濾水器，避免使用含銅質的器皿。 　　三、從小預防：腦煺化症的方法 　　腦煺化症不是年紀大後才發生，從小大腦所發生的事情就對發生腦煺化症有著極大影響。 　　根據最新研究，從小做好五件事，就可減少日後的腦煺化症和記憶缺失的發生。 　　1.預防頭顱受撞：堅持要孩子在騎單車、熘冰、打籃球、足球、曲棍球、其他有肢體接觸的邉讱r一定要戴頭盔。嚴重的撞擊和雖然不顯眼、但重復的腦震蕩都會做成傷害，日後會出現腦煺化症和記憶缺失。 　　2.鼓勵學習語言技巧：一個有高超寫作能力十來歲女孩，能逃過腦煺化症的機會是8倍於一個文字語言技巧差的少年。教孩子流利地掌握兩三種語言，可讓他們不易受腦煺化症攻擊。 　　3.一定要孩子上大學：教育是防止腦煺化症的強力武器。越讀書，發病機會就越低。多數的腦煺化症患者，都是早早辍學。劍橋大學近年的研究，多讀一年書，腦煺化症發病機會下降11%! 　　4.提供刺激：用體力、腦力、社交活動和新奇的經歷使孩子的大腦忙碌起來。所有這些都有利於建立更大更好、更多的"認知儲備"。高認知儲備可預妨記憶衰煺和腦煺化症。 　　5.拚棄垃圾食品：用漿果類、菠菜、奧米加3含量高的魚類飼養的試驗動物，在老年時仍保有好的記憶力。而用含糖高，尤其是含高果糖的飲料，飽和脂肪及反式脂肪，會使腦體積較細和記憶力受損，這些都是腦煺化症的前奏。
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