|
|
|
|
|
|
|
|
| 聖嚴法師 |
|
|
|
首頁
：素食護生
：素食文化
營養，長壽飲食順口溜
1.一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再動嘴; 2.一匙陳醋，三片姜，一日三餐吃得香; 3.兩杯鮮奶，一個蛋，每天都吃雜糧飯; 4.一塊海帶，一把菇，半斤鮮果一斤蔬; 5.一把麥胚，一塊薯，一兩豆腐常叮囑; 6.一兩鮮魚，一兩肉，最好再加一把豆;7.一匙枸杞，半匙鹽，一把堅果助延年; 8.一把藍莓，三個棗，半個鳄梨防衰老; 9.三匙素油，二二一，橄榄大豆亞麻油; 10.一萬步，五杯水，吃動平衡不後悔! 請總有身邊的人問我，每天怎麼吃才能保證營養。仔細回憶了自己每天的飲食後，我編了個簡單好記、朗朗上口的順口溜，自覺對健康有幫助，願與大家分享。 1一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再動嘴。 早晨起床後可以先喝杯蜂蜜水，這樣有助大腦補充能量，使身體盡快進入狀態。但糖尿病患者最好用一杯溫開水替代。 2一匙陳醋，三片姜，一日三餐吃得香。 取三片生姜泡在一匙陳醋裡，搭配吃，不僅給早餐加了味道，更是添了營養。醋有降脂、促進消化的作用，而姜能增加胃腸血液循環。但胃潰瘍的人不適合這樣吃。 3兩杯鮮奶，一個蛋，每天都吃雜糧飯。 早晨和睡前都喝杯鮮奶，能夠補充優質蛋白質和鈣;每天吃個雞蛋能帶來身體所需的卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等多種礦物質;雜糧營養豐富，建議每天用來替代部分精米白面。 4一把麥胚，一塊薯，一兩豆腐常叮囑。 早餐時可以用一把小麥胚芽來搭配牛奶或豆漿，小麥胚芽含有維生素E和鎂、硒等礦物質。這裡提的“一塊薯”是指150克左右的薯類，它們富含膳食纖維，能夠促消化、防便秘。“一兩豆腐”是建議每日飲食中加入豆制品，其含有豐富的優質蛋白質、多種微量元素以及大豆異黃酮。 5一塊海帶，一把菇，半斤鮮果一斤蔬。 海帶每天吃巴掌大小的一塊就可以，其含有豐富的膳食纖維和膠質。菇類對品種沒有具體要求，它們是高蛋白、低脂肪食品，富含人體必需的氨基酸等營養成分。果蔬有助預防多種疾病，每天最好要吃夠量。 6一兩鮮魚，一兩肉，最好再加一把豆。 這個搭配中，如果選擇以水產品為主，還可以適量調整魚、肉的比重，一天可以吃80克的魚和50克的肉。“一把豆”指的是澱粉雜豆，如紅豆等，其含有豐富的膳食纖維和抗氧化物。 7一匙枸杞，半匙鹽，一把堅果助延年。 枸杞中含有胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素等，有明目、治療潰瘍的功效。“半匙鹽”指的是人均每日食鹽攝入量，約為5~6克。“一把堅果”大約為一瓷勺的量，它們能提供人體必需的脂肪酸和膳食纖維。 8一把藍莓，三個棗，半個鳄梨防衰老。 這三個是抗衰老組合，其中藍莓含有豐富的花青素和維生素C，能夠保護視網膜;紅棗有補中益氣，養血安神之功效;鳄梨適合糖尿病患者吃。 9三匙素油，二二一，橄榄大豆亞麻油。 “三匙素油”約25克~30克。最好將各種油搭配著吃，比如將油酸類油脂豐富的橄榄油、亞油酸類油脂豐富的大豆油、亞麻酸類油脂豐富的亞麻油按2：2:1的比例搭配。 10一萬步，五杯水，吃動平衡不後悔。 除了注意飲食外，一定量的鍛煉對健康也必不可少。另外，補充充足的水分也很重要，每天應喝五杯250毫升左右的水。
上一篇：花生葉是天然助眠藥
|