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留心身邊的10大催老劑 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	1、茶水積垢懶清洗 　　“喝茶不洗杯，閻王把命催。”這句俗話可能有些誇張，卻提醒大家一定不能忽視茶杯上那層青黑色的茶垢。茶垢中有茶葉鹼，如果長期接觸，會導致芳烴類物質殘留，從而影響肝腎功能甚至造血系統。 　　建議：喝茶後一定要及時清洗杯子，最好用玻璃杯，清洗時可用牙膏或鹽水。 　　2、長期吃得太飽 　　研究發現，老人如果攝入多於日常所需的能量，患上記憶問題的風險會增加一倍，還可能影響大腦的其他功能。因為飽食後，胃腸道循環血容量增加，會導致大腦血液供應相對不足，打亂了腦細胞的正常生理代謝。 　　建議：堅持吃飯只吃七八分飽，就是胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已有所下降。 　　3、用錯鋁制品 　　鋁會破壞記憶細胞的功能，影響兒童的智力發育，增加老年人患上認知障礙的風險。 　　建議：大家用鋁制品時一定要注意，別用鋁制品裝剩飯剩菜和酸性強的食物，如醋、西紅柿等，也別用鋼絲球等硬物擦鋁鍋，這會破壞鋁制品上面的氧化膜，加速鋁離子的釋放。 　　4、蔬菜吃不夠 　　國內調查顯示，95.3%的人每天吃的蔬菜不夠5種，攝入量和種類都遠遠不夠，還有人認為水果能代替蔬菜。其實，多數蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量高於水果，其豐富的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，有助消化、防癌。 　　建議：每天應保證吃夠500克蔬菜，最好根、莖、葉、花、果和菌藻類等不同的種類都有攝入。 　　5、身體總缺水 　　研究表明，近2/3的人每天喝水量少於營養專家推薦的1200毫升，出現集體“缺水”。而補足水分能提高大腦的認知功能，反應更快速，更有精神。 　　建議：早上起床後、晚上睡覺前、下班離開辦公室前、吃鹹了後、飯後半小時、洗澡後、便秘時、發燒時、心情煩躁時、開空調半小時後，是最應喝水的十大時刻。 　　6、睡得太多或太少 　　作息不規律不僅會擾亂人體的自然節律，影響大腦吸收和保存新信息的能力，還會增加抑郁症、糖尿病、高血壓等風險。 　　建議：應保證晚11點前入睡，中老年人應有5-6個小時的睡眠，年輕人要保證6-7個小時。 　　7、炒菜鍋冒油煙 　　上海同濟大學腫瘤研究所的一項調查發現，中老年女性因長期接觸高溫油煙，其患肺癌的危險性增加了2-3倍。 　　建議：一定保證廚房通風，選購油質穩定、煙點高的油如橄榄油、花生油、麻油等。采用溜、炒、爆、炸等烹饪方式時，油溫應控制在200℃以下，建議多用蒸、煮、溜、鹵等烹饪方式。 　　8、常吃腌制、熏烤肉類 　　一項調查顯示，吃太多(每天超過40克)的熏制、腌制等加工肉會縮短人的壽命。這些肉中含有大量膽固醇和飽和脂肪，容易阻塞血管，引發冠心病，且致癌物亞硝酸鹽含量高。 　　建議：每天攝入的加工肉制品應限制在28克。吃肉應首選炖肉，其次是涮肉、蒸肉。禽類、魚類等白肉比豬肉、牛肉等紅肉脂肪含量低，更健康。 　　9、煙酒不離口 　　研究發現，長期喝酒，全身器官都跟著遭殃：肝髒、腸胃、胰腺、大腦、心髒等都難幸免。吸煙對人體的傷害並不亞於此。 　　建議：煙要戒，酒要科學適量地喝。在正常情況下，男性每日攝入純酒精量不應超過20克，女性應更少。酒精量可用“飲酒量×酒精濃度×0.8”的公式算出。 　　10、愛琢磨瞎操心 　　國外多項研究發現，愛生氣的人會增加心腦血管疾病風險，甚至直接誘發中風。對於女人來說，生氣會讓皮膚“最倒霉”，其次是子宮、乳腺和甲狀腺。 　　建議：遇事要平和，不要過度焦慮，不要操心過多。
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