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保鮮膜會危害健康嗎 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	日前, 有媒體指出, 保鮮膜的不當使用會危害身體健康, 而且不同的保鮮膜的用途也是不一樣的, 那麼, 該如何區分並正確使用呢? 　　如何選購保鮮膜 　　北京凱發環保技術咨詢中心的董金獅主任介紹說, 目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分為三大類：第一類是聚乙烯(PE或LDPE) , 主要用於普通水果蔬菜等的包裝;第二類是聚偏二氯乙烯(PVDC), 主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝;第三類是聚氯乙烯(PVC), 也可以用於食品包裝, 但它對人體的健康有一定的影響。就原材料而言, 聚乙烯和聚偏二氯乙烯類保鮮膜對人體相對安全。 　　消費者日常購買保鮮膜, 主要是區分聚乙烯和聚氯乙烯產品。選購安全的保鮮膜一般有三種方法, 即“一看二摸三燒” 　　一“看”看它有沒有產品說明, 如果上面打著PE保鮮膜或者聚乙烯保鮮膜, 就可以放心的使用。 　　二“摸”聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差, 用手揉搓以後容易打開, 而聚氯乙烯保鮮膜則透明度和黏性較好, 用手揉搓以後不好展開, 容易粘在手上。 　　三“燒”聚乙烯保鮮膜用火點燃後, 火焰呈黃色, 離開火源也不會熄滅, 有滴油現象, 並且沒有刺鼻的異味。 　　正確使用保鮮膜 　　董金獅說, 按照用途來分類, 市場上的保鮮膜大體分為兩類：一類是普通保鮮膜, 適用於冰箱保鮮;一類是微波爐保鮮膜, 既可用於冰箱保鮮, 也可用於微波爐。後一種保鮮膜在耐熱、無毒性等方面遠遠優於普通保鮮膜。一般而言, 正確使用保鮮膜的食品大概可以在常溫下保鮮一周左右。 　　使用保鮮膜時如器皿上面覆蓋保鮮膜, 不要裝滿以免碰到食物。在使用微波爐保鮮膜時避免 　　食物和薄膜的接觸, 尤其是油性較大的食品。加熱食物時覆蓋器皿的保鮮膜應該扎上幾個小孔, 以免爆破。使用時還應注意保鮮膜加熱所能承受的溫度, 嚴格按照品牌上面標注的溫度加熱或者選擇耐熱更好的保鮮膜。
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