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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
身體年輕的秘密，13種〝換血〞食物你不妨一試
〝人與動脈同壽〞，這是19世紀法國名醫卡薩尼斯的一句名言。意思是說，人的動脈在不斷硬化阻塞，最後當重要髒器(心、腦)梗塞壞死之日，也就到了人的壽終正寢之時。故有人形象地把血管比作〝生命的蠟燭〞。 怎樣才能保持血管的年輕呢?美國心血管專家最近指出，雖然血管隨著年齡的增長會自然衰退老化，但只要注意科學飲食，改進膳食結構，加強體育鍛煉，並養成良好的生活習慣，血管硬化可望得到延緩和逆轉。 1、綠茶——血壓、血糖的最佳調節劑 綠茶(網絡圖片) 綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。 一項調查表明，每天喝3杯以上的綠茶，血液所需養分才能真正被吸收，但這對於不愛喝茶的女性來說的確是個難題，根本無法讓綠茶成分完美吸收，其實你也可以〝吃茶〞。最簡單的方法是〝以茶入菜〞。將綠茶葉研磨成碎末，然後揉在面食表面，比如面包、饅頭等，蒸透入味，可達到良好的吸收作用，口感也非常棒，不妨一試。 2、黑豆——血液循環催化劑 黑豆(網絡圖片) 很多人都知道黑豆可以讓人頭發變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液循環、調節腸胃功能、使代謝能力加強，並積極輸送到全身，讓女人面色紅潤，內分泌也達到平衡狀態，改善怕冷狀況。這都要歸功於黑豆中所含有的花青素，這是一種多酚類物質，對於血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。 3、猕猴桃——血管柔韌利器 猕猴桃(網絡圖片) 猕猴桃的維生素C含量相當豐富。每100克猕猴桃中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。當體內的骨膠原充足之時，就可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。 將猕猴桃搾成果汁，在其中加入適量蜂蜜即可食用。需要注意的是，搾猕猴桃汁的時候，最好保留果皮，因為猕猴桃皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。 4、荞麥面——強韌血管，身體更結實 荞麥面(網絡圖片) 荞麥的營養那是相當的均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的〝完美食品〞。 除此之外，荞麥中還含有血液循環所必需的維生素B1，促進代謝的維生素B2、膽硷，以及煙硷酸等物質。這些營養成分可以改善高血脂，淨化血液，強健血管，不可錯過。 5、卷心菜——皮膚要彈，血管也要彈 卷心菜(網絡圖片) 卷心菜對於血液健康可說得上是絕對功臣，其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。 此外，卷心菜還具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。 6、青魚片——血質模范〝清道夫〞(略) 7、裙帶菜——血液排毒好幫手 裙帶菜(網絡圖片) 裙帶菜的口感極佳，早已成為女人寵愛的食物之一!但很多人還不知道，它含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。眾所周知，肝髒是人體重要的造血機構，只要它健康，血液自然清澈。 另外，裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。 8、大蒜——最有力的血栓〝消磨器〞 大蒜(網絡圖片) 很多女人是大蒜的〝絕緣體〞，但是，從現在開始，你要努力愛上它了。因為大蒜中的大蒜素可以減弱肝髒中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內膽固醇的水准，保護血液維持在健康狀態。 另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。 9、玉米——軟化動脈血管 玉米(網絡圖片) 玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。 10、番茄——保護血管彈性 番茄(網絡圖片) 番茄不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。 11、洋蔥——降血脂 洋蔥(網絡圖片) 含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。 12、茄子——血管軟化劑 茄子(網絡圖片) 保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。 13、胡蘿卜——促進血液循環，溫熱身體 胡蘿卜(網絡圖片) 胡蘿卜是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。 每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環，改善消化系統，抵抗導致疾病、老化的自由基。 養成每天喝胡蘿卜汁的習慣，能使臉色紅潤，充滿光澤。二分之一個胡蘿卜中所含的胡蘿卜素，就可以滿足一個人一天的必需量。
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