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白蘿卜的妙用
白蘿卜可幫助消化,促進新陳代謝。白蘿卜的功效很多,對呼吸器官和消化器官尤其有幫助,但也因烹調方式的不同或所搭配材料的不同,生食或熟食所產生的效果也不同。 一般說來,多吃白蘿卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動,並促進新陳代謝,特別適合平日腸胃機能衰弱的人食用。此外,若腸內易積存廢物或廢氣,則特別適合吃以水煮爛的白蘿卜。 以白蘿卜做為食療的療方,建議你不妨將整個蘿卜連皮磨碎並搾成汁,在烹調食物時以此代替開水,這樣便可增加食用量。 要特別注意的是煮食白蘿卜時,調味不宜過重,清淡即可。生的白蘿卜有刺激性,其辛辣會刺激視神經,所以平日眼睛易充血、眼壓高的人最好不要吃。 此外,曬干的蘿卜對排除體內的廢氣亦有效用,可將蘿卜干、冬菇一起烹調食用,效果頗佳。 由於白蘿卜為寒性食物,體虛、血壓低、經期中、生產後的婦女要謹慎服用。
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