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齋堂禮儀需知 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	齋堂規矩 　　在齋堂就坐應禮讓別人。應該將上座或空氣好的座位，留給年紀較大的居士。 　　端碗要用龍含珠的姿勢，四指托碗底，母指扣碗邊，不可讓指甲伸進碗裡。拿筷子不可一把抓，不可執太低，亦不可執太高。飯前洗手，不能用髒手握食器。過堂用齋時碗筷應該排列整齊。一般過堂用三只碗，左右各一只，後面擺一只，三只成“品”字形，左後邊的一只盛飯，右邊的一只盛湯，後面一只盛菜。 　　用齋時不可散心雜話，需心存五觀：“一計功多少，量彼來處;二忖己德行，全缺應供;三防心離過，貪等為宗;四正事良藥，為療形枯;五為成道業，應受此食”。 　　用齋前須念供養咒，先供三寶，供養畢方可用餐。如果不是過堂，坐圓桌或方桌用齋時不要坐在正中的主位，以表謙遜。用勺或匙盛菜應適量適度。用筷子夾菜，只應該夾向自己這一面，不要站起來夾菜。盛湯時勺或匙不要向碗盤頂心挖取。共用的餐具裡面不要用己的筷子去翻攪。公用的匙勺上面如果有菜膩余瀝必須瀝盡，才可以去菜盤或湯盤中取菜肴。不可嚼食或吞咽出聲。吃飯時不能講話，咳嗽應轉身向後以袖遮口避免唾沫染污菜肴。吃飯碗中不留飯粒。不對人剔牙齒。飲食知量，不可有剩飯菜。 　　有的寺院規模較小，用齋沒有正規過堂，早、午用餐同過堂一樣也要先供養，受食前合掌默念：“供養十方佛!供養十方法!供養十方僧!供養十方一切眾生!”晚上若用藥石，僅需合掌默念：“南無阿彌陀佛!”。吃飯時端身正坐，正意受食，不求美好飲食。不得趴在桌上用餐，不得搖腳跷腿。碗要端平，不可低頭就食。吃飯時不得講話，也不能嬉笑。吃飯時不要剔指甲裡面的污垢，不要搔頭，不要撕手腳等處剝落的皮膚。菜中倘有雜質或異物，不可讓鄰座看到讓別人起嫌心。徐徐進食，不可滿塞鼓腮狼吞虎咽，不要遺落飯菜，不可使餐具發出聲響，不得喝湯出聲，不得刮、舐食器，不可以使別人接過碗去添飯，不可以用手去拈散落的飯來吃，飯後剔牙要用袖子掩嘴。 有的寺院用齋後碗筷要自己洗，要認真洗好碗筷，不可油膩不淨。
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