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:素食護生
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紅燒小土豆
主料:土豆400克 調料:食鹽4克、醬油3克、植物油50克、高湯少許 做法: 第1步新鮮的小土豆去皮洗干淨;入鍋用水煮一刻鐘(用筷子戳一下,能戳穿就可以了);煮好的土豆瀝干水稍放涼片刻,然後去刀一個個全部拍扁 第2步鍋熱油,將小土豆放入翻炒一小會兒,然後加鹽、紅燒醬油繼續翻炒均勻;加少許高湯(清水也可)焖一分鐘入味即可
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