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蔬菜素丸子的做法

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材料:土豆200克、胡蘿卜100克、香菜20克、鹽2克、胡椒粉1克、蔥末......少許

做法:

1、土豆洗淨去皮,切成薄厚適中的片,放入鍋中隔水蒸熟。要是不確定土豆是否蒸好,可用筷子輕扎一下,蒸好後盛入碗中。

2、蒸土豆的時候擦一點胡蘿卜絲,粗絲細絲都可以,擦粗絲的話,擦好後再用刀略剁一下。  

蔬菜丸子1

3、用叉子把蒸好的土豆壓成泥,再加入蔥末,鹽,胡椒粉,胡蘿卜絲,香菜碎,把它們混合均勻。  

蔬菜丸子2

4、將調好味,攪拌均勻的土豆泥做成小丸子,可放入7成熱的油鍋中炸熟,也可以放入烤箱烤一下,如果覺得炸不易操作,可改用烤箱,會容易很多,丸子也可改成小餅,也會更易操作。吃的時候蘸番茄醬或椒鹽都可以。  

蔬菜丸子3

 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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