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| 聖嚴法師 |
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學生早餐吃什麼最營養
學生早餐吃什麼最營養呢？學生的早餐對一天的學習來說都是很重要的，作為家長一定不能過於忽視哦。今天，就來看看為什麼早餐對學生來說如此重要，以及還有適合早上吃的米糊營養食譜，別錯過了。 早餐對學生的重要性 由於父母的極不重視，一些孩子的早餐吃得極不科學。有的為“隨意型”，食物大多是前一天的剩飯，有什麼吃什麼，數量和營養都不能保證需要。有的是“唯蛋白質 型”，只有一杯牛奶或者一個煎的雞蛋，很少甚至完全沒有糖類。吃這類早餐的孩子整個上午血糖都處於相對穩定的低水平，難以進行快速思維，記憶力也較差。有 的是“唯碳水化合物型”，只吃饅頭，稀飯，缺少蛋白質。這類兒童剛開始時血糖水平較高，思維活躍，精才充沛，但隨之血糖水平下降迅速，會造成思維和記憶力 的持續下降。 其實這是很不可取的。早餐在一天中的重要性早有報道，對全民，尤其是青少年來說至關重要。目前身體發育較快的中小學生營養失衡現象十分嚴重，因缺鈣、缺鐵、缺鋅而營養不良的人數居高不下，肥胖兒童的比例迅速增加。因此必須提倡科學合理的膳食結構。 研究表明，早餐納入適量的蔬菜，對於孩子青春期的生長發育有極大的好處。現在，很多家庭早餐桌上出現最多的不外乎是奶制品、雞蛋、豆漿、稀飯、面包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質和脂肪，屬於酸性。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多的鈣、鉀、鎂，這些都屬於鹼性。由此可見，如果早餐吃些蔬菜，就能使飲食做到酸鹼平衡。 為 此，專家們建議，青春期的合理早餐應該包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，不要用含乳飲料來代替牛奶，盡可能地將面食、蔬菜、奶、花生、豆類食品和少量的 動物性食品適當地搭配在一起。經常變換早餐的花樣，干稀結合，葷素搭配，粗細結合。不能圖方便，天天給孩子吃油條、麻團等油炸食品，作為父母，每天應與孩 子一同吃早餐。 接下來，再為家長們推薦幾款時候學生早上吃的米糊營養食譜吧。 適合學生早上吃的米糊營養食譜 黑芝麻糊 原料：芝麻30克、糯米50克、大米50克。 做法：所有材料洗淨，加水浸泡一夜，第二天用豆漿機制成米糊即可。 紅薯雜糧米糊 原料：紅薯200克、麥仁30克、糙米30克、玉米片30克 做法：麥仁、糙米用清水浸泡15分鐘洗淨；紅薯去皮切小塊，倒入豆漿機中。加入玉米片、麥仁、糙米，所需量的清水，加蓋按下米香豆漿鍵即可。 紫薯米糊 原料：紫薯150克、大米80克 做法：紫薯去皮切碎，和洗淨的大米一起浸泡一夜。將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆漿機中，制成米糊。 南瓜米糊 原料：南瓜300g、大米100g 做法：南瓜去皮切成小塊；大米清洗干淨。將原料倒入豆漿機，倒入適量水，選擇米糊鍵即可。 核桃花生米米糊 原料：核桃、花生、大米 做法：將核桃、花生和米泡在清水裡一個晚上。泡好的材料放入豆漿機裡打磨即可。 南瓜栗子米糊 原料：南瓜1塊、熟栗子7-8個、大米 做法：南瓜切碎，和洗淨的大米混合，加適量水浸泡上；栗子剝殼，將栗子肉切小塊。將浸泡過的南瓜碎、大米、栗子倒入豆漿機，加入適量水，制成米糊即可。 山藥紅薯米糊 原料：地瓜70克、山藥70克、米飯70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克 做法：山藥和紅薯切片，放到微波爐中，加2茶匙水，高火4分鐘。把山藥和紅薯放到攪拌機中，加入黑芝麻粉、米飯、白糖，添加沒過食材的開水，攪碎即可。 以上幾種學生的早餐食譜，做法都很簡單，快來試試看吧。
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