很多人以為素食就是蔬菜豆制品,其實遠不是如此,或者就是五谷雜糧,其實也不僅僅如此。一些溫和的中成藥也可以適當添加。
素食是清淨養生的,科學合理吃素可以不僅限於蔬菜豆制品,而達到養生的功效。
首先從吃葷腥改變到吃素人會有很長時間的不適應。可能有一兩年,所以一定要慢慢調節,不要一下子就全素,這樣身體無法適應,事倍功半。
第二,吃素要定期去體檢,做好血紅蛋白血小板,內分泌激素等各項體檢才能知道自己的狀況,不斷調整飲食,避免過量偏單一的飲食,不至於不科學吃素傷害身體還不自知。
第三,不要一心為了消除罪惡吃素,那樣心態會不平,反而在人群中顯得異類。引得和家人之間的不快。這樣反倒是自私的心態,而不是真正的幫助自己修行。不要成天想著吃素可以消除罪惡,擺脫受苦。應該把吃素和這些事分離開來,吃素是盡量吃素,發展到自然欣喜愛上全素並身心都悅納的過程。可以體會到吃素後人的言行都會發生溫和的變化,心性更加穩定。處世更加達觀,有了更多憐憫忍讓和慈悲,為人處事更多是首先檢討自己的言行,而不是指責別人,因此煩惱。那才是達到真正吃素的目的,絕對不要想著我少吃一頓葷腥就可以消除一點業障,絕對不要這麼想。這是錯誤的。也不要刻意因為外出偶然遇到食葷腥就浪費不吃,自己去買來,討要來是自己的業障,因為一些特殊情況遇到非吃不可那是例外。
再次就是吃哪些素食:
蔬菜水果是經常要吃,特別水果可以定期補充維生素。新鮮和曬干的紅棗,桂圓,荔枝都很滋補可以常吃或者煮粥。
澱粉類像番薯,紫薯,魔芋,土豆,芋艿營養都很豐富,可以多吃。
五谷雜糧是應該作為主食:紅豆綠豆黃豆黑豆芸豆黑白芝麻,玉米糙米大米小米麥片高粱紅米黑米黃米糯米,可以全部放在一起每天用來煮粥。
五谷雜糧富含蛋白質,而且豆腐皮,腐竹,豆漿,糯米都富含蛋白質。營養價值很高。
堅果類的營養油脂豐富,可以多吃:大核桃山核桃杏仁花生松子等可以常吃。
酸奶,面包,奶油都富含蛋白質也可以定期食用。(在不能做到純素,只能是蛋奶素的時候作為過渡期是可以的)
比較安全的藥材是:芡實,玉竹、黃芪、新鮮石斛、地黃、黃精、何首烏、當歸、枸杞子、山茱萸、天門冬、麥門冬、茯苓、白術、松子、柏子、苡仁、山藥、杏仁、菟絲子、靈芝等。都可以和粥一起煮著吃。
補腎陰的食物,特別是栗子,黑米,黑豆(建議吃醋泡生黑豆養腎陰),黑芝麻,黑木耳,山藥,芋艿,黃秋葵,百合,花生,杏仁,核桃,何首烏,龍眼荔枝,黑枸杞,蓮子,白木耳,腎陰足才能管住心火。不會亂想和煩躁不安。
另外對定力不足或血氣方剛的年輕人尤其需要補腎陰,對他們來說有些人就是腎不足,定力不夠,精足不思YIN。
最後祝願各位同修都能科學素食,健康素食,收獲幸福美滿的生活和健康愉快的人生!