首頁 ：素食護生 ：拒絕皮草

史上最毒的蔬菜，馬上告訴身邊人吧 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	一、青西紅柿 青西紅柿含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現惡心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。   二、爛白菜 食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、惡心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。   三、無根豆芽   在生產過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。   四、鮮黃花菜   鮮黃花極有毒，干品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發干、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。若先將黃花菜在開水中沖燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。   五、發芽的土豆   發芽土豆(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。   六、腐爛的生姜   腐爛後的生姜產生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。   七、長霉的茶葉   茶葉發霉是受了青霉、曲霉污染的結果，倘若喝了發霉的茶葉水，輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。   八、長斑的紅薯   是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。   九、發黃的銀耳   變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。   十、未腌透的鹹菜   腌菜時如果放鹽量不足，腌制時間不滿8天，可能造成亞硝酸鹽中毒。   十一、變色的紫菜   若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。   十二、新鮮的蠶豆 有的食後會引起過敏性溶血綜合病症，出現全身乏力、貧血等症狀。   十三、胖大的豆芽 用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨。
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