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涼拌雙耳駐顏補血好滋味

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駐顏補血好滋味——涼拌雙耳

原料:銀耳(也叫白木耳)、干黑木耳、青紅椒塊少許

做法:

1、銀耳和干黑木耳用溫開水泡開,去蒂洗淨後撕成小塊;青紅椒切塊。(這些材料如果你不習慣生吃,可以焯水沖涼後再用)

2、另用小碗調好調料:用鹽、蘑菇精、白糖、香醋各1小匙,芥辣一小段(如果不習慣吃芥辣可不放)

3、將調料倒入盛有雙耳的碗中,拌均勻即可。

提醒:

1、銀耳和黑木耳用水泡時一定要泡開。

2、我用的是壓縮干木耳,不可用新鮮木耳,據說生吃新鮮木耳會引發皮炎,切記啊!

3、一般是東北的干黑木耳比較好。

最後來看看黑木耳的功效:

1、黑木耳中鐵的含量極為豐富,為豬肝的7倍多,故常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。

2、黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3、黑木耳是人體的清道夫,它所含膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

4、它含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

所以現代營養學家盛贊黑木耳為“素中之葷”,其營養價值可與動物性食物相媲美。


 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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