手機閱讀

首    頁

法師開示

法師介紹

人間百態

幸福人生

精進念佛

戒除邪YIN

最近更新

居士文章

寺廟介紹

熱點專題

消除業障

素食護生

淨空法師

佛教护持

 

 

 

 

 

 

全部資料

佛教知識

佛教問答

佛教新聞

深信因果

戒殺放生

海濤法師

熱門文章

佛教故事

佛教儀軌

佛教活動

積德改命

學佛感應

聖嚴法師

   首頁素食護生 :素食制作

 

鮮香可口小油菜面筋煲

 (點擊下載DOC格式閱讀)

 

小油菜面筋煲(圖片來源:笨鳥和土豆泥)

記得幾年前曾經和一幫朋友去一家上海風味的餐館吃飯,朋友們都不吃素,菜很快就點好了。而我翻遍了菜譜,只有這一道《小油菜面筋煲》是純素的,菜量小,怕不夠吃,只好點了兩份。這頓飯我是吃了兩道一模一樣的菜,可謂是印象深刻。面筋煲裡用到了油面筋和蘑菇,炖煮出湯汁,鮮香可口,非常下飯。

原料(圖片來源:笨鳥和土豆泥)

原料:油面筋球;香菇;杏鮑菇;小油菜

做法:

制作方法(圖片來源:笨鳥和土豆泥)

1、將油面筋球在熱水裡焖泡一會,至軟塌;香菇和杏鮑菇洗淨切片;小油菜用開水焯過。

制作方法(圖片來源:笨鳥和土豆泥)

2、炒鍋燒熱入油,先放入香菇和杏鮑菇,炒出香味,調入生抽,移到砂鍋中,加開水沒過所有原料,放入油面筋,蓋上鍋蓋小火炖煮15分鐘。

小油菜面筋煲(圖片來源:笨鳥和土豆泥)

3、最後加入燙好的小油菜,調入鹽和香油即可起鍋。

貼心提示:

如果用干香菇,把泡發香菇的水留著,加到湯裡,味道會更好。


 

上一篇:馮馮居士:你不相信人死後有靈?
下一篇:演弘法師:結石是我剛硬瞋心的變現


即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

台灣學佛網 (2004-2012)