手機閱讀

首    頁

法師開示

法師介紹

人間百態

幸福人生

精進念佛

戒除邪YIN

最近更新

居士文章

寺廟介紹

熱點專題

消除業障

素食護生

淨空法師

佛教护持

 

 

 

 

 

 

全部資料

佛教知識

佛教問答

佛教新聞

深信因果

戒殺放生

海濤法師

熱門文章

佛教故事

佛教儀軌

佛教活動

積德改命

學佛感應

聖嚴法師

   首頁素食護生 :健康

 

生活中三種“救命菜”

 (點擊下載DOC格式閱讀)

 

現在人們的生活好了,每天的餐桌上自然是少不了各種美味食物,尤其是現在人們都知道綠葉蔬菜有很多神奇的功效,不僅營養豐富,而且價廉,所以十分受人們的青睐,而且人每天只要少要食用食用3~5盎司(85~142克)。美國報紙刊文指出,以下3種綠葉蔬菜,堪稱“救命菜”,應該多吃。

小白菜.jpg

  小白菜。

  又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個最佳來源,而鉀元素有助於增長肌肉和保持血壓處於正常水平。它還富含多種維生素,能增強免疫系統功能,增加白血球的活性和提高人體對毒素所產生的反應。食用方法:把小白菜莖下端的白色部分切碎,用雞肉或蔬菜湯和芝麻油炖焖;2分鐘後加入小白菜的葉子,再煮2分鐘就可食用。

甘藍菜.jpg

  甘藍菜。

  甘藍菜含有一種能對癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。研究人員認為,這兩種化合物能抵御癌症,對心髒起到保護作用,降低血壓,增強骨骼力量和減輕人體內的炎症。甘藍菜還富含葉黃素和玉米黃質,這兩種抗氧化劑有助於預防眼部疾病和與老化相關的視力喪失。食用方法:把甘藍菜和切碎的洋蔥用旺火短時間煸炒。

豆瓣菜.jpg

  豆瓣菜。

  又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅持每天都食用豆瓣菜,持續兩個月,就能減輕白血球所受到的損傷,減少患癌症的風險,使甘油三酯的含量降低10%。食用方法:可以作為三明治的食材,也可以做成蔬菜沙拉的配菜,或是炖湯喝。

 

上一篇:定弘法師:為別人講解佛法擔心回答的不正確或者不圓滿
下一篇:淨空法師法語:請問護生和放生是否為了求功德?


即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

台灣學佛網 (2004-2012)