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首頁 ：素食護生 ：素食制作 素食制作：土豆燒茄子 （點擊下載DOC格式閱讀） 原料：長茄子一根，土豆一個，西紅柿一個，鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽。做法：1）茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗裡了，2）長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃；3）用油把土豆煎的兩面都焦黃；4）土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油；5）煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋裡。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鐘即可；6）出鍋裝盤。 上一篇：索達吉堪布：獨生獨死獨去獨來 下一篇：素食制作：大白菜炖番茄
素食制作：土豆燒茄子
（點擊下載DOC格式閱讀）
原料：
長茄子一根，土豆一個，西紅柿一個，鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽。
做法：
1）茄子太長，不好拍，於是就直接切塊裝碗裡了，2）長茄子，土豆，西紅柿都切塊備用。最近吃什麼都喜歡加點西紅柿，天氣熱，酸酸的比較開胃；3）用油把土豆煎的兩面都焦黃；4）土豆兩面焦黃後盛出備用，把茄子也過一遍油；5）煎好茄子後，把西紅柿和煎好的土豆一起倒進鍋裡。然後放入鹽，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽調味，加少許水煮3分鐘即可；
6）出鍋裝盤。
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即以此功德，莊嚴佛淨土。上報四重恩，下救三道苦。惟願見聞者，悉發菩提心。在世富貴全，往生極樂國。 台灣學佛網 （2004-2012）
