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開胃菠蘿飯 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	做法： 　　1、將蘋果洗淨去皮核，切丁； 　　2、菠蘿挖出果肉，切丁； 　　3、將菠蘿丁、蘋果丁泡入淡鹽水中； 　　4、金糕切成小丁； 　　5、鍋中放入油，油熱後下米飯、白糖，顛炒至白糖與米飯熔化一起時； 　　6、將熟黃玉米、熟黑糯玉米、熟青豆放入鍋內翻炒； 　　7、然後再倒入菠蘿丁、蘋果丁翻炒，出鍋時再放入金糕翻炒均勻，裝盤即可。 　　小貼士： 　　1、米飯應蒸得稍干一些，炒出來的飯才好吃； 　　2、菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下，可防止菠蘿朊酶過敏； 　　3、水果已有甜味，可以不再放糖。
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