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營養缺乏身體發警報 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	當人體營養缺乏時,會出現一些警告信號或症狀。這時,利用食物補充缺乏的營養素,是一種簡單、易行、安全、有效的辦法。 缺乏維生素A:指甲會出現凹陷線紋,皮膚瘙癢、脫皮、粗糙發干,眼睛多淚、視物模糊或出現夜盲症、干眼症,脫發,記憶力衰退,精神錯亂,性欲低下等症狀。這時應多吃些柑橘、大棗、白薯、胡蘿卜、香菜、韭菜、菠菜、黃花菜、莴筍葉、西紅柿、豆角等。 缺乏維生素B1:會出現腳氣病,消化不良,氣色不佳,對聲音過敏,小腿偶有痛楚,大便秘結,厭食,嚴重時嘔吐,四肢浮腫等症狀。要多吃小米、玉米、豆類、花生、南瓜、絲瓜、楊梅、紫菜等,其中花生米最好。 缺乏維生素B2:會出現口角潰爛,鼻腔紅腫,失眠,頭痛,精神倦怠,眼怕光,眼角膜發炎,皮膚多油質,頭皮屑增多,手腳心有灼熱感等症狀。要多吃些大豆、黑木耳、青菜等。 缺乏維生素B3:會出現舌頭腫痛,口臭。宜多吃些全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果等。 缺乏維生素B6:會出現口唇和舌頭腫痛、黏膜干涸,肌肉痙攣,孕婦過度惡心、嘔吐症狀。宜多吃些土豆、南瓜等食物。 缺乏維生素B12：會出現皮膚粗糙，毛發稀黃，食欲不振，嘔吐，腹瀉，手指腳趾常有麻刺感等症狀。宜多吃些臭豆腐、豆豉、黃醬、醬油等食品。 缺乏維生素C:會出現骨質和牙質疏松，傷口難愈合，牙床出血，舌頭有深痕，不能適應環境變化，易患感冒，微血管破裂，嚴重的出現敗血症等。要注意多吃些鮮棗、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黃瓜、白蘿卜、絲瓜、西紅柿、菠菜、香菜、韭菜、黃豆芽等。
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