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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：素食文化
為什麼不能吃魚
1.疼痛：魚類同樣有大腦和神經系統，正像所有動物包括人類一樣能夠感受到疼痛。 2.汞、砷、鉛：實際上，這已經算是三個不吃魚的原因了，但這也只不過是我們在海洋動物身上發現的有毒物質中的其中三種而已(托人類污染的福)。魚的血肉和脂肪都會攜帶相當高含量的化學殘留物，甚至要比他們生活的水域所含有的化學物質還高數千倍。讓魚類遠離你的餐桌不僅是為了他們，更是為了你自己的健康! 3.吃魚會變笨：多氯聯苯(PCBs)是人工合成化學物質，眾所周知，致癌並影響神經發育的——包括短期記憶和學習——以及損害內分泌系統、免疫系統和生殖能力。盡管多氯聯苯(PCBs)已經被世界上很多地方禁止，我們的海洋還是充滿了含有該物質的污染物，並集中殘留在了魚的體內。所以，聰明點吧，別再吃魚了。 4.為我們的大海想想吧：在蘇格蘭，漁場造成的營養物污染比人類自身造成的還要多。這可是一大堆垃圾——而且裡面可不光是排洩物。這些污染物更含有抗生素、化學物質、框架材料、殘余的食物等等。這已經不僅僅是蘇格蘭的問題了——它們隨著大海遍布到了全世界。營養物污染造成了施肥效應，從而直接導致藻類爆發性的繁殖。過量繁殖的藻類會降低海水的氧含量並促使氨和甲烷的產生，而這會毒害當地的海洋生物。 5.魚也性格各異：魚和我們一樣，有的活潑好動，有的羞澀內向，有的激進好斗，有的張揚跋扈。你以為《海底總動員》和《鲨魚黑幫》僅僅是擬人的嗎? 6.空蕩的海洋：人類的過度捕撈，對整個海洋生態是一個潛在的不可逆轉的沖擊。科學家預計，到2048年，所有的魚類資源將因此而徹底消失殆盡。商業捕撈造成大型食肉魚類已經滅絕了90%。現代的工業化捕撈，比如“底拖網捕撈法”，每一次就抓住並殺死了成千上萬的魚，並對海床造成了不可逆轉的破壞。 7.拯救鯨魚、海豚、海龜等等：魚類不是唯一的受害者——海龜、鲨魚、鯨魚以及海豚常常也會死於捕撈業之手。海豚以金槍魚為食，所以常會被日本的金槍魚捕撈者蓄意殺害。整個鯨群和海豚群都被包圍並趕到淺灘區域，然後全部被人用匕首和砍刀屠殺，其中的年幼的一些得以幸免，卻被賣到了水族館囚禁起來為人類表演。 8.魚就像我們的母親：或者我們的兄弟，或者我們最好的朋友——因為他們在很多方面都跟人類十分相似。魚會用吱吱聲和尖叫聲相互交談，有一些魚會使用工具，還有些魚會用歌聲求愛! 9.這是一種浪費：水產養殖場的養殖的魚比全世界養的牛還多。他們在水產養殖場承受著疾病、擁擠、互殘和其他殘酷行為所帶來的痛苦。40%的養殖魚類在他們還沒被屠殺前就已經死去了。 10.仿葷素魚真的太好吃了!：很幸運的是，有非常好吃的仿葷素魚可以代替真正的魚肉。看看那些素食餐廳，還有淘寶上的素食商店，你都能發現可口的素魚料理和速凍素魚。你甚至可以自己嘗試著用紫菜和一些其他食材混合做出魚的味道哦! 不吃海洋動物的原因真是太多了。為了幫助魚類、地球和我們自己，采取行動，今天就承諾純素食吧!
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