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生財福卷的做法 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	主料：生菜、豆腐皮 配料：豆瓣醬、鹽 生財福卷的做法 1.豆腐皮用鹽水煮1分鐘，迅速晾晾 2.生菜葉用流水洗淨，瀝干 3.生菜葉擺在豆腐皮上，盡量卷緊 4.改刀成5厘米左右的段，裝盤蘸醬 美食小提示 1.豆腐皮要用淡的，如果是鹹的，再蘸醬就太鹹了； 2.豆腐皮先用鹽水煮過，比較勁道，不易破。而且也衛生，因為天氣熱了，豆制品容易壞； 3.要先卷再切，賣相好。可以在卷起來之後，順著卷起的方向，在菜板上用手將整個豆腐皮卷搓著滾幾圈，就會卷得更緊； 4.用油炸一下，蘸菜更香。
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