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素茄香

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材料

3條茄子, 5條秋葵, 2個蕃茄, 1塊硬豆腐,姜, 4大匙油, 30克咖哩粉,鹽,醬油

作法

1、將硬豆腐、茄子和蕃茄切成小塊後,再將姜切成絲。

2、鍋裡熱油,加入姜爆香後加入茄子和蕃茄炒2分鐘。

3、加入豆腐、秋葵和咖哩粉再炒1分鐘。

4、最後加入鹽和醬油炒1分鐘。


 

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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。

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