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自來水能否生飲？ 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	我國《生活飲用水衛生標准》中的細菌學指標和國際上的主要標准是同一水平，如果自來水細菌學指標符合國家水質標准，理所當然可以生飲，那為什麼仍強調飲開水好處多？ 首先，飲開水可進一步保證安全。水中致病微生物是多樣的，有的檢驗較困難，隱性孢子蟲和孢子蟲便屬於這種類型。1993年，美國米二澳基致使超過150萬人受感染，40.3萬人患病，4400人住院。滅活這種微生物90％，需要80m g／l濃度的氯接觸90分鐘，而水加熱至72.4℃，維持1分鐘，該孢子蟲卵即能去除99％。美國供水企業1991—1994年間發生水質事故64起，其中99％是腸道病。我國的城市有屋頂水箱和蓄水池，二次細菌污染在所難免，如果燒開了喝，水質事故就可以避免。 　　其次，飲開水有助於降低致癌微量有機物。世界衛生組織規定的15種致癌或可疑致癌的微量有機物中，有9種是揮發性的，水燒開後，揮發性有機物基本揮發掉了，水中致癌物含量較大的氯仿，揮發點為65℃，燒開2分鐘後，90％的氯仿即被去除。
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