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舉箸之間 消弭滔天大禍 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	舉箸之間 消弭滔天大禍 2009年09月24日 經濟日報 地球正變成一個愈來愈險惡的棲身之所。最迫在眉睫之災禍，或是以加速度進行的全球暖化。北極冰層的快速融解，每天都透過電視屏幕驚心動魄地展現在我們眼前；「不能面對的真相」，深入而邏輯井然地預告人類正走向毀滅的命運；近年來全球氣候異常變化，重大災變以不尋常的頻率接連發生，讓我們愈來愈難不正視橫亘在前面的巨大陰影。 因而環保、減碳、節能，不再是遙遠而空洞的口號，已經深植人心，成為我們生活、生產、消費之間重要的考慮因素，政府也順勢而為訂出減少二氧化碳排放量的時程表，甚至研擬開征有足夠嚇阻力量的能源稅強力引導節能減碳的風潮。 但二氧化碳與全球暖化間的關系仍有爭議，全球暖化是否已趨近高峰而瞬將轉入冰河期，目前亦難有定論；即使全球暖化短期內不可能逆轉，隨著海岸一寸、一分地升高，人類面對的災難，對大多數國家與人民而言，尚在五年、十年乃至更久之後。可是或許就在三、五年乃至更早的時間，人類可能陷入干戈相向、兵荒馬亂的大禍之中。 去年9月金融海嘯爆發前，油價暴漲五倍，各國以各種手段節約能源；但漲勢更為凶猛的，則是包括小麥、玉米、稻米在內的主要糧食的價格，短短數月即上升數倍，導致17個國家發生動亂，主要產糧國家紛紛停止糧食出口。幸好金融海嘯及時澆熄了對能源與糧食的爭奪，讓油價與糧價立刻下降。 如今全球經濟已邁開復蘇的步伐，不需多久即將重回金融海嘯前的榮景，油價也止跌回升到70美元以上，相信糧價也會重接金融海嘯前大幅上漲的舊軌。這樣推測，並非無的放矢。因為去年9月之前糧價暴漲受兩個力量驅使，其一是過度泛濫的資金，於炒房、炒能源之後選擇糧食做為另一個重要對象。這樣的選擇並非偶然或謬誤，而是投機者看清楚全球糧食供求已超越臨界點，邁入供給成長遠遠落後於需求成長的危局。由於糧食乃是維系生命不可或缺的必需財，供不應求會反映在糧價急遽上漲上；只是「以價制量」在此無法成立，因為糧價再高也非吃不可。於是在以億計的貧窮人口其所得中已有一半耗於糧食者，如今全部耗用也無法溫飽。這就是投機者勇於將熱錢投注糧食市場的原因，也正是17個貧窮國家為爭奪糧食而發生動亂的根由。 糧食其實足以供應全人類生存而綽綽有余，只是太多糧食被當做飼料喂養牲畜來滿足比較富裕者的口腹之欲。保守估計，一單位肉類的熱量大約需要10倍的糧食熱量方得以提供。20年之前，當全球九成人口主要賴糧食維生，只有五、六億人大量攝取肉食，全球糧食供求平衡。但近20年之間，50億的人口之中富裕起來的比重快速加大，他們立刻要求拿10倍的糧食換取肉、奶、蛋以滿足數十年的渴望，糧食供求即自此產生失衡壓力。我們相信，本世紀之內，全部落後國家人口都能享此口福；但去年已見到糧價倍數上漲，只要回到舊軌，一、二年之內，無法獲取足夠糧食而铤而走險的貧窮人口會以億、10億計地增多。當他們生命即將不保，還有什麼顧忌，豈有不以暴力向產糧國討一口飯吃的理由？ 我們必須立刻將對糧食的需求壓力減輕；而除去減少肉食別無更快速有效的方法。如果先從每周一天不吃肉食開始，我們就能為人類爭取到五年、十年寶貴的時間。 轉自：中華素食網 原文地址：http://chinavegan.com/2009/welcome_to_china_vegan@20090921213600.htm
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