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平安蔬菜的抑癌效應
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國內外科學家在研究開發抗癌蔬菜方面不斷取得新突破、新成果。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析與實驗性抑癌的實驗結果,從高到低排列出20種對癌有顯著抑制效應的蔬菜,供大家參考。其順序是: 1 | 熟甘薯 | Sweet potato (cooked) | 98.70% | 2 | 生甘薯 | Sweet potato (raw) | 94.40% | 3 | 蘆筍 | Asparagus | 93.70% | 4 | 花椰菜 | Broccoli | 92.80% | 5 | 卷心菜 | Cabbage | 91.40% | 6 | 菜花 | Cauliflower | 90.80% | 7 | 歐芹 | Parsley | 83.70% | 8 | 茄子皮 | Eggplant | 74.00% | 9 | 甜椒 | Pepper | 55.50% | 10 | 胡蘿卜 | Carrot | 46.50% | 11 | 金花菜 | Golden cauliflower | 37.60% | 12 | 苤藍 | Kohlrabi | 34.70% | 13 | 荠菜 | Capsella | 32.40% | 14 | 芥菜 | Mustard | 32.40% | 15 | 雪裡紅 | Xue Lihong | 29.80% | 16 | 西紅柿 | Tomato | 23.80% | 17 | 大蔥 | Onion | 16.30% | 18 | 大蒜 | Garlic | 15.90% | 19 | 黃瓜 | Cucumber | 14.30% | 20 | 大白菜 | Bok Choy (Chinese Cabbage) | 7.40% |
科學的實驗分析證明,在蔬菜王國中, 熟、生甘薯的抗癌性,高居於蔬菜抗癌之首。在人們常吃的蔬菜中,西紅柿所含的茄紅素,是一種抗氧化劑,能夠抑制某些致癌的氧游離基。菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜,含有豐富的抗氧化劑,且綠色越深,抗癌效果越強。蔥、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生長的化學物質。 互聯網
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即以此功德,莊嚴佛淨土。上報四重恩,下救三道苦。惟願見聞者,悉發菩提心。在世富貴全,往生極樂國。
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