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冬三月宜食粥譜 　（點擊下載DOC格式閱讀）

	核桃仁粥 配方：核桃仁50克、大米60克。 功效：補腎，健腦，通淋。 應用：適用於失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。 制法：將大米和核桃仁洗淨，同放鍋內煮熟即成。 服法：可供早晚餐作點心食。 芝麻白糖粥 配方：芝麻500克、白糖適量。 功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。 應用：適用於平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等症。 制法：將芝麻揀淨，放入鐵鍋內用文火炒香後晾涼，搗碎後，裝入瓦罐內備用。 服法：食用時，每次2湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。 粟米龍眼粥 配方：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。 功效：補心腎，益腰膝。 應用：適用於心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等症。 制法：①將粟米去殼，淘洗干淨。 ②將硬米淘洗干淨，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。 服法：作早晚餐食用。 禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。 解說：粟米性甘、鹹，涼。入腎、脾、胃、手足太陰、少陰經。其功效於古書有載。《本草綱目》說:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。”《滇南本草》說：“主滋陰，養腎氣，健脾胃，暖中。治反胃，小兒肝蟲，或霍亂吐瀉，肚疼痢疾，水瀉不止。”《日用本草》說：“粟米粉解消毒，水攪服之；亦主熱腹痛，鼻衄，並水煮服之。”陶弘景曾說：“陳粟米，作粉尤解煩悶。”孟诜說：“陳粟米，止痢。”可見冬季粟米龍眼粥為食，有補心腎，益腰膝的作用。
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