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| 聖嚴法師 |
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首頁
：法師開示
淨空法師： 人家問你為什麼素食？為健康。
在日常生活當中，對人、對事、對物要有智慧，智慧有分寸、有先後、有大小，不逾越規矩，要把世法裡面仁義道德要做出來，給人做個好榜樣，才不至於讓別人看到產生誤會。素食是好，人家問你為什麼素食？為健康。這大家就沒話說。你對那些吃肉的人，你說吃肉將來冤冤相報，你吃它，它要吃你，他聽不進去，他認為你在罵他，不但不能接受，反而結了冤仇。你說我為身體健康，這個沒話說，他也希望他身體健康，然後告訴他為什麼肉不能吃。 我在五十年前，方東美先生過世了，他的夫人方師母很孤單，小孩三個都在美國，很少回來，那是在美國讀書，我照顧她比較多，常常去看她。有一次我向她請教，問她，我說我們素食很多年，習慣了，我說現在的豬肉、雞肉乃至於魚，你們吃的這些東西，我們想想現在吃的這些味道，跟二、三十年前有沒有差別？方師母沉默了大概五、六分鐘，告訴我有差別，味道不一樣了。什麼原因？三十年前吃的這些肉，這些動物的肉，它們飼養都是在戶外，你到鄉村裡面去，農民養的，養的雞鴨都養在外面。它在沒有被殺的時候，這些動物心情很好，它很快樂，它不一樣。現在飼養的，一出生就關在籠子裡頭，等於坐禁閉一樣。它一生從來沒有出去逛逛，都關在籠子裡，一直到長大被殺害。它是什麼情形？像囚犯一樣。心情不一樣，味道當然不相同，怎麼能吃？ 現在這些肉是更不能吃，為什麼？用的化學飼料。我大概是，也有六、七年前，齊素萍居士帶我參觀慶雲她的道場，剛剛建好。慶雲那個地方有個養鴨的基地，養鴨子，這個地方養的鴨子供給北京烤鴨三分之一，就是他們那裡養的，量很大，北京烤鴨三分之一是他們提供的。帶我去參觀，我去了，看到這個鴨子在高溫，那個電燈泡很熱很亮，這鴨子不能睡覺，就是叫它吃東西，吃個不停，要它趕快長大。裡面工作人員提了一只鴨子放在我手上，跟我手掌一樣大，這麼長，一樣大，問我，他說法師你看，這個鴨子出生多久？我小時候在農村，看到的鴨子要長這麼大，至少要一個星期到十天才能長這麼大。他告訴我：昨天生的，今天就這麼大。我說：你要拿出去賣，養多久？他告訴我：二個星期到三個星期。這真能吃嗎？這是化學飼料催它長大，不是自然的，是用人工制造的。當時陪我去的有十幾個人，我就告訴大家，你們看到了，不但這個肉不能吃，連鴨蛋都不能吃，在這個環境裡面養的，你怎麼可以吃它？ 回過頭來看看我們住在澳洲，我住在鄉下，鄉下有養雞、養鴨、養狗，養這些東西，統統都是放在野外，早晨放出去，晚上把它趕回來，這些動物都認識家、都認識主人。那些雞鴨生蛋都是生在外頭，要到外面去找，不知道它生在哪裡，不一樣。這麼一分析，現在的肉食真不敢吃。古人講的，「病從口入，禍從口出」。病從哪裡來？吃東西吃錯了。所以素食不但衛生，而且衛性、衛心，性是很好的性情，心是慈悲心、愛心，素食有這三樣好處。世間人講究衛生，真正講究衛生，生是生理，保護生理就不能吃肉食。現在麻煩，蔬菜有農藥、有化肥，也不健康，水有污染。人類發明科學技術，科技是進步了，對我們的生活威脅同樣也增加了，叫得不償失。一九七０年代，湯恩比博士常說，我們要恢復健康，必須要回到過去用人工耕種、種植，才能回歸到健康。他對於科學技術有批評，給人類帶來一些負面作用，不能不知道。 資料恭摘:淨空法師專集網站
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