有堅持素食者稱，經過她的觀察，中國女人變得不好看了。中國女人一向以清秀和優雅而著稱，是因為一直以來我們的飲食習慣都是多素少肉，因而養成隨和的心性和外表。現在這個良好的習慣卻已逐漸改變，雖然還沒像那些愛吃肉湯和黃油的俄羅斯姑娘那樣，十七八歲前貌若天仙，幾年後卻是接近肥臀粗腿的“大媽”了，因此也有人說肉食是粗俗的食物，是粗漢魯夫的愛好。的確也是，你能將大口吃肉和優雅的氣質聯系起來嗎？
肉食為何會擔此罵名，的確有其原因：肉類隱含大量的動物油脂，與動物蛋白一起附在人體的皮膚細胞裡，使細胞不斷肥大，堆積成墜；肉食還使血液裡的尿酸、乳酸兩增加，這種乳酸隨汗排出後，停留在皮膚表面，就會不停地侵蝕皮膚表面的細胞，使皮膚沒有張力，失去彈性，粗糙又容易產生皺紋與斑點。難怪台灣藝人藍正龍表示，當年陪女友大S吃素，現在變成了自己的愛好，雖然很多朋友不願跟他吃飯，但吃素卻讓自己的皮膚狀況更好，身體也比較不容易累。
介紹幾種讓皮膚光滑的素食：
■使肌膚變光滑的山芋
山芋有潤澤肌膚的作用，使粗糙的肌膚變得光滑。山芋和其他滑溜的蔬菜一樣，含具滋養、強壯效果的黏蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細胞機能活性化，增進新陳代謝。而這些功用正可強化胃腸、促進消化，改善便秘引起的肌膚粗糙。山芋拌鹹梅干，更能促進新陳代謝美化肌膚。
■蓮藕可保持臉部光澤
蓮藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，其止血作用更為人所熟知。最近更證明了蓮藕有益於心髒，可控制有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。蓮藕粥尤具藥效，如果和蓮子合用，效果更好，只需在粥中加入30公克的蓮藕。
■木耳治療便秘引起的肌膚粗糙
木耳含豐富的維他命和礦物質，有淨化血液的作用，是對肌膚很好的食品。中國自古以來即視之為長壽不老、滋養、強壯及美容的聖品。木耳還有很多的食物纖維，很適合平常因便秘而造成皮膚粗糙者食用。炒或作湯都可以，可多吃一些，木耳加棗子的煎汁，效果加倍。
■治療角質化肌膚的梅子
梅子是有多種效用的優良食品。吃或塗都有效果，自古即被視為寶貝。若用塗的，不只可治療皮膚疾病，還可改善肌膚粗糙。特別是泡鹹梅干酒，效果更好。
2～3個鹹梅干泡一杯清酒，只需泡一個星期。洗澡時，拿泡好的酒小心地邊擦肌膚邊按摩，肌膚會逐漸變得光滑。尤其對干燥角質化的肌膚更有效。
■芝麻有益於干燥不光滑的肌膚
傳說慈禧太後為保持美麗的肌膚，而酷愛吃芝麻。
事實上，就現代營養學的觀點而言，芝麻含豐富的亞油酸及維他命E，可改善末梢血管障礙，使肌膚柔軟。是肌膚干燥者一定要吃的食品。為肌膚粗糙所苦的人每天喝芝麻茶，肌膚會變好，有光澤。
