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| 聖嚴法師 |
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：素食護生
：健康
夏季吃百合助睡眠清心潤肺
夏季天氣炎熱，有時還有蚊子作亂，這讓很多人夏季睡眠質量下降，那麼我們該怎麼辦呢，中醫夏季養生助睡眠當然首選百合，清新的百合經過配置在飲食中具有很好的助睡眠功效，當然讓大家選擇百合，除了助睡眠以外，還有很多其它的功效，清心潤肺、美容養顏等等。 百合的9大功效 1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。 2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病症。 3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。 4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。 5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。 6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。 7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。 8、有治療郁熱型胃痛的功效。 9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。 百合的四個經典養生食譜： 1、清蒸百合 【制作】：鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 【功效】：益氣養陰潤肺。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 2、蜜汁百合 【制作】：百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 【功效】：滋潤心肺，潤腸通便。百合、蜂蜜兩者同適用於秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等症。 3、百合銀花粥 【用料】：百合50克，洗淨;再取銀花10克，焙干為末備用。 【做法】：先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛，易於“內火”旺盛的人群。 4、綠豆百合粥 【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用於咽喉干咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
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